今天小满(老话说,小满吃1宝,中药不用抓,1宝指的啥,咋吃)
在农村家家户户都会有自己的小菜园,吃起来蔬菜来比较方便,长豆角也是必种的蔬菜之一。长豆角又叫姜豆,也是我们常见的蔬菜,它的食用价值很高,适当的吃一些长豆角可以健脾利湿、利水消肿。它的吃法有很多,清蒸、凉拌、炖炒都可以,下面小编就和大家分享凉拌长豆角的做法,爽脆开胃,一起来看看是怎么做的吧!
具体做法:1、这个季节的长豆角很便宜,大概一斤3块钱左右。在菜园里采摘一些新鲜的长豆角,采摘回来后把虫眼、头尾择掉,把它放在案板上切成大概3厘米长的小段,然后把长豆角放入清水中,撒入1勺的食盐,用手搅动使盐融化,浸泡4分钟,最后换入清水揉洗2遍捞出来控水。
小贴士:调制麻酱汁加水就错了,用食用油或者是香油把它搅拌澥开。
大家喜欢吃麻酱豆角吗?长豆角最好吃的做法是哪种?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
导语:今天小满,老人说“小满吃1宝,中药不用抓”,一宝指的啥?咋吃?
大家好我是傻姐,转眼间已经到了小满节气,小满后的天气雨水高温天气比较多。这期间也是我们北方小麦收割的季节,这里的”满“指的并不雨水,而是指的小麦的饱满程度。炎热的天气也有利于小麦的小麦的成熟速度。
最后把调好的蒜汁浇在豆角内,双手抓拌均匀放入装入盘子内,把麻酱汁浇在上面,吃的时候搅拌一下即可。简单清爽的麻将豆角就做好了,鲜香入味,营养又好吃,夏天必备的一道凉拌菜。
3、凉拌菜芝麻酱的灵魂可少不了,香味十足。把适量的大蒜去皮后拍碎,改刀切成碎末,小米辣去掉根蒂切成小段放入小碗内,用90度的热油浇上,散发出香味,往蒜末中倒入2勺陈醋、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖、少许香油和少许的味极鲜搅拌。最后准备适量的芝麻酱搅成稀一点的麻酱汁。
俗话说:“小满吃1宝,中药不用抓”,这句话从字面很好理解,就是说小满当天多吃它,身体会健康。炎热的夏天也是雨水充沛的季节,对于菜园里的各种蔬菜来说可是一件美事,在雨水的浇灌下,能够快速的生长结果实,而这1宝指的就是菜园里的“长豆角”。长豆角正是夏天丰收的季节,营养好吃又便宜,家家户户都能吃的起。
2、取一个干净的锅倒入2碗清水,然后冷水把清洗后长豆角倒进去,加入1勺食盐增加底味、10滴植物油(变绿不发黄)油搅动一下,大火把水煮开,煮至长豆角变绿熟透,大概20秒即可,时间太长吃起来发绵,最后捞出来控水即可。
【麻酱豆角】 所准备的食材有:长豆角一斤、芝麻酱适量、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、味极鲜、香油、食用油、盐、植物油
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