减肥中餐营养食物科学配置方案 让你完胜瘦身战！

减肥期间，中餐怎么吃?

减肥期间，控制热量是关键，所以我们在吃中餐时也要控制好热量，不能暴饮暴食。那么在减肥期间，一顿健康中餐应该由哪些食物组成呢？首先，中餐食物营养要均衡，所以要有肉，有菜，有主食。那么，具体每一种食物我们又该如何做选择呢，别着急，看下去就有答案啦。

手掌大小的肉满足蛋白质需求，如牛肉，鸡胸肉，鱼肉等，这些肉类能够提供优质动物蛋白，帮助减少肌肉的流失。

一小碟大小的豆类和豆制品补充更多优质蛋白，豆类和豆制品含有丰富的优质植物蛋白，如黄豆、豌豆、豆腐等。搭配肉类一起食用，补充多种优质蛋白，帮助脂肪燃烧。

拳头大小米面保证碳水化合物的充足，主食里添加燕麦等粗粮，提供饱腹感的同时还能保持健康。

餐盘1/2大小的蔬菜完善营养补充，蔬菜富含主食和肉类中含量较低的多种营养，如维生素，矿物质等。保证餐餐有蔬菜，能完善营养摄入结构，保证营养摄入均衡。

拇指大小油脂满足脂类的需求，只要“好”脂肪，适当补充坚果零食。拒绝“坏”脂肪，远离油炸食品。中餐吃得好，才能健康减肥不挨饿。

首先我们要了解一下如何通过中餐进行减肥，这样做减肥的原理是什么？

人们要减肥是因为身体上有多余的脂肪，看上去很臃肿，而且这些脂肪可能会藏着很多脂溶性的毒素对身体造成伤害，所以，我们减肥是为了减掉身上的脂肪，而人体最小的单位是细胞，细胞的主要组成成分有三种，一种是水，占的比例最大，其次是蛋白质和脂肪，肥胖的人脂肪的比例就高，而瘦的人蛋白质比重就高，所以，想减肥一定要让细胞多一些蛋白质少一些脂肪。这就是我们要通过饮食减肥达到的目的。

所以，通常减肥的食物都是以蛋白质为主的，只要多摄入蛋白质少摄入脂肪，才能减少脂肪细胞，让人瘦下来。但是大自然给我们提供了很多的美食，这些食物包括肉类、蔬菜类、水果类、海鲜类、真菌类等等，食物都是各有各的营养，要减肥一定要弄清楚这些食物的性质，选择一些蛋白质含量高，但是脂肪含量少的，糖含量少的食物，然后坚持吃，是完全可以瘦下来的。以下给大家推荐一个具体的中餐食谱。

中餐减肥食谱一：

西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

中餐减肥食谱二：

腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

中餐减肥食谱三：

凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

中餐减肥食谱四：

红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头

中餐减肥食谱五：

西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝

推荐饮料：白开水、茶水、枸杞茶、山楂茶、菊花茶(不加糖)、自制柠檬水(无糖或用代糖、木糖醇)。咖啡可以喝，但不要加入咖啡伴侣和白糖。可以直接加一点红糖到淡淡甜味为止。或者加代糖、木糖醇。

推荐零食：山楂糖葫芦，果冻，陈皮，海苔，香菇片、小杯酸奶。

推荐水果：金橘1把，半个苹果，猕猴桃1只，草莓1碗，木瓜半个，橙子1个，柚子数瓣。其他水果也可以，适量吃均可，如梨、桃、西瓜等。只是要注意，最好饭前或两餐之间吃。饭后一小时不要吃水果。

推荐汤羹：红枣枸杞汤、银耳莲子羹、雪梨山药汤、无糖藕粉、浓米汤等，可在饥饿时选用，或者作为加餐的一部分。

蓝豆豆营养师说：其实一顿优质的午餐，无非就是要满足这几个要点：午餐与晚餐的热量落差很大。午餐约占每天摄入总热量的40%，而晚餐摄入仅占全天热量的20%。如果你午餐吃得不够营养饱腹，那你晚上一定会很痛苦——要么是因为饥饿而痛苦，要么就是因为热量失控而痛苦。

午餐营养摄入均衡，午餐必须含有主食、蔬菜和肉蛋。其实日常三餐，都最好包含这三大营养素。但如果你晚餐实在做不到，那也至少要保证午餐的营养均衡。因为早午餐的摄入约占全天摄入的80%！而早餐往往会因为时间不够而吃的匆忙，所以午餐的营养就显得尤为重要了。

午餐要好吃，只有好吃的食物才会为我们的心灵和味蕾带来满足&愉悦呀！如果午餐不够好吃，下午就容易心痒痒。总惦记着各路美食，一不小心可就破功啦！

最后要控制热量，一般不减肥的女孩，一整天可以吃1800大卡；减肥女孩一天的热量则是1200大卡。按比例算下来，不减肥女孩午餐可吃720大卡，减肥女孩午餐可吃480大卡。