秋季食疗养生（秋季怎么吃身体健康不生病,秋季食疗方）

莴苣

如何吃？

用盐水浸泡20分钟，洗净橙皮表面，然后将橙子的顶部切开，用叉子在果肉中扎几个洞，往果肉上撒半勺到一勺盐，使盐渗透到果肉中，盖上顶部橙皮。

【最佳妙用】:大白菜的水分含量约95%，而热量很低，并且白菜含有丰富的粗纤维。多吃白菜可以减轻狐臭哦~配合使用普拉惠净味水，顽固性的狐臭也会很快消失。另外常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用，再配合使用和暄水净亮肤洁面泡沫，皮肤将会日渐白皙，水嫩光滑有弹性。

香菜食性温，味辛，有芳香气味，具有通心脾、解毒的功能。

百合杏仁赤豆粥

将海蜇、荸荠洗净，荸荠去皮、切成皮，与海蜇共煮汤。

喝汤、吃海蜇、荸荠。

等山楂变软，汤汁变成粘稠的红色即可。

梨富含葡萄糖、果酸、铁等微量元素、膳食纤维、维生素A、B、C等，具有生津止渴、化痰止咳，清热降火、润肺去燥等功效。

土豆

适用症状：高血脂、食欲不振、消化不良、体内积食严重。

做法

【最佳吃法】：莴苣通常与蛋黄酱或调味料一起做成沙拉或者三明治。

【最佳妙用】：身上有皮炎、湿疹的朋友可以多吃苦瓜，同时配合使用帝谷湿清霜，湿疹很快就会消除。这个方法已经推荐给了很多朋友。

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

5、天然润肺药——甘蔗

因为，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难被消化。

功效：清热润肺、生津解酒、健脾利尿、清洁口腔。

冬瓜

秋天气候干燥，昼夜温差大，易引发感冒咳嗽、喉咙不适等症状。

香菜

【最佳妙用】：将香菜洗干净后不要切碎，整颗与鱼肉炖汤，对于除尿臭和妇科病所引起的阴道臭有明显的作用，再使用和暄氧源清，即可缓解妇科炎症。

1、食忌苦燥

秋冬养生不能忽略的12种蔬菜

【最佳吃法】：冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

【最佳吃法】：生食西红柿的效果最佳，因为这样才不会破坏其中含有的营养元素。另外，西红柿含有大量的水分，其中所以的营养都会通过水分来输送，从而达到保持身材、美体养颜的作用。

二冬粥麦冬10克，天冬10克，粳米50克，白糖适量。

加热了吃，口感更好。可以把香蕉切块蒸制，或与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖，治久咳。

甘蔗富含维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等营养元素，还富含铁、钙、磷、锰、锌等人体所需的微量元素。

凉后就可以吃，滋阴降火，清热生津。

爱吃香菜的人，往往都是只吃它的叶子的，都会把根扔掉的。其实香菜根的营养价值也是很多的，扔掉十分可惜。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。

【最佳妙用】：萝卜明矾水可以去除脚气：准备白萝卜60克，明矾15克，将白萝卜切片，与明矾同加水2500毫升，煎煮30~40分钟，去渣取汁，在水温适宜的情况下烫脚15—20分钟，再涂上帝谷康足抑菌液，每晚坚持一次，连续烫脚5-6天为一疗程。一般一两个疗程就会有很大改善。

做法

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

【最佳吃法】：很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

猕猴桃的成熟需几天时间，可将猕猴桃与香蕉、苹果放一起，然后将食物袋密封、绑紧，这样，苹果、香蕉等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会促进它变软变甜。

适用症状：感冒咳嗽、咽喉肿痛、鼻塞、打喷嚏。

【最佳妙用】：芹菜含有丰富的钙质，可以使指甲坚硬，常吃芹菜可以预防灰指甲。有灰指甲的朋友用普拉惠芷可靓，一两个月灰指甲即可完全康复。

芹菜

清热润肺，化痰止咳。

1、天然止咳药——梨

秋天最适合吃的5种水果

最后，再跟大家啰嗦一句：进入秋季，亦是开展运动锻炼及养生的大好时机，那就一定要抓住保养的时机，运动，饮食相互配合，好好的调理自己的身体，毕竟身体好才是硬道理。愿大家身体健康。

【最佳吃法】：苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效。

4、宜多食粥

一定要趁热吃，对治疗咳嗽和预防感冒都有非常好的效果。

如何吃？

橙子含有丰富的维生素C，对减轻感冒初期症状有帮助。

10、猕猴桃

7、开心水果——香蕉

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

冬瓜仁薏米粥

做法

先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。百合杏仁赤豆粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。

把处理好的山楂倒进砂锅中，放入200克冰糖、半勺盐，用大火煮开，再转小火煮20分钟。

苦瓜

白菜

白萝卜

准备1.2公斤洗净的新鲜山楂、半勺盐、200克冰糖。

如何吃？

晾凉，装进密封罐中，放入冰箱冷藏，酸甜可口的山楂果脯就做好了，食欲不振，胃胀不消化拿出来吃点，比吃药还管用。

清热生津，调理肺胃。

8、天然的美白剂——柠檬

将前2味水煎沸10分钟取汁，加米煮粥、加糖搅匀。

煮的时间越长，雪梨的口感越绵软，冰糖可根据自己的口感随意增减。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，女性多吃还有丰胸的效果。

秋季气候凉爽，令人一改夏季萎靡不振的胃口而食欲大增，往往进食过多伤及肠胃，还因摄入热量过剩而长“秋膘”。因此秋季饮食应注意适量，不能放纵食欲大吃大喝，以防损害胃肠功能或造成身体发胖。秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

滋阴润肺，养胃生津。

【最佳妙用】：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；有鸡眼的朋友可以多食用西红柿，并且每天涂抹帝谷跖尤康，一般一两个疗程，鸡眼就会消除。

【最佳吃法】：一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

如何吃？

银耳适量，粳米200克，大枣10枚。

将橙子放入锅中，隔水蒸煮15-20分钟即可。揭开顶部橙皮，将果肉搅拌均匀就可以吃了。

用大火煮开，再换成小火慢炖20分钟，即可捞出。

适用症状：肠胃不适、经常腹泻、牙龈发炎、胆固醇偏高等。

【最佳吃法】：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。秋季的饮食养生在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况适当增加甘、淡、酸、滋润的食物，但也不可太过。

秋季对降血脂最有效的水果就是山楂！它含有山楂酸、脂肪分解酸，具有扩张血管、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

做法

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

猕猴桃含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。其丰富的膳食纤维还能够促进心脏健康、帮助消化。

把苹果块放入锅中，加一根肉桂棒、3-4勺白糖和适量水一起煮。

将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干，海带、大米均洗干净备用：将鸭肉、海带、大米一同放入锅中，加入清水及姜片，大火烧开后，转用小火炖熟，加入白萝卜块，继续炖，直至萝卜煮烂成粥，加调料调味即可。

【最佳吃法】：

5、平衡营养

秋季养生、防风秋高气爽，到十月份之后，昼夜温差慢慢加大，白天气温虽然高企不下，到了夜晚却已是凉风习习。因此，在秋季到来之时，一系列问题就跟着出现！我们要做到防患于未然！！

秋季养生方

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

青萝卜鸭汤

中医认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

【最佳吃法】：花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。

胡萝卜

新鲜梨去皮后切块，和冰糖一起放进锅中，加清水，煮开。

用小刀将山楂对半切开，去掉核和蒂。

最好是食用前充分清洗干净，连皮带籽一起吃下。葡萄生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

葡萄全身都是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。葡萄还富含矿物质和类黄酮，可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁，此外香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，因此，秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

豆浆煮沸，鸭蛋打碗内，调匀，用沸豆浆冲熟，加糖适量。每日1次，连服数日。

3、天然降脂药——山楂

【最佳妙用】：冬瓜有消炎消肿的作用，有痔疮的朋友可以多食用冬瓜。平时再用爱足有方分至灵痔疮膏抹一抹，痔疮就不会再犯了。

菠菜

柠檬有着“柠檬酸仓库”的美誉，除了含有大量的柠檬酸外，还有烟酸和有机酸，有很好的杀菌作用。此外，就是它卓越的美肤功效，它含有丰富的维生素C，可美白肌肤。

秋季饮食疗养原则

人们经过炎热的夏天，进食较少，身体耗损大，秋季人们便习惯性地想到要调补一下身体，这是颇有必要的。同时由于换季时是人体抵抗力最弱的时候，如果体质不佳就非常容易得病，这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体健康大有好处。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用的“大补”方法是很不科学的，不但对健康无益，反而浪费，甚至还会损害身体。秋季养生的饮食原则应是既要补充营养，又要容易消化吸收。

银耳粥

甘蔗去皮洗净，切成段。

4、天然止泻药——苹果

第一粥：百合粥

雪羹汤海蜇、荸荠各100克

煮开后用小火再煮20分钟即可。

枇杷菊花粥

甘蔗具有清心润肺的功效，尤其是青皮甘蔗，清热降火效果特别好。

第一坚果：花生

第一水果：梨

【最佳妙用】：肥胖者或者想要身材更加苗条的朋友可以多吃土豆，或者直接使用和暄优美精油达到修身塑体的效果。另外，土豆含有丰富的铜，对有鼻炎的朋友也是一个福音哦~多吃土豆可以缓解鼻炎症状，再使用世云堂鼻俏清，鼻炎就会慢慢消除。

胡萝卜具有益肝明目、利隔宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降脂降糖的作用。

【最佳吃法】：萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

2、天然感冒药——橙子

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

此外，山楂具有健胃消食的作用。不过，山楂要熟食才能达到最佳消食功效。

第一饮：黄酒

秋季是流感和伤风感冒高发期，入秋以后常吃这几种水果，预防感冒治疗咳嗽效果好！

【最佳妙用】：秋冬季节，可以用胡萝卜做馅包饺子，蒸包子，营养和口味兼得。

鸭蛋豆浆饮豆浆250毫升，鸭蛋1个。

做法

第一补：山药

第一菜：莲藕

进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。

苹果生吃可以防止便秘，加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激，对调理肠胃、止泻都非常有帮助，营养也更容易被人体吸收。

2、少辛多酸

鸭肉海带萝卜粥

如何吃？

苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。

【最佳妙用】：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。配合使用嘉曼蝶靓肤精油，祛斑效果更佳。

中医认为，甘入脾，在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。所以秋季干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

【最佳吃法】：炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。

7、节制饮食

一起煮熟后加调料。

将枇杷叶、白菊花先煎取汁，再入粳米煮成粥，早上或者晚上喝。

花菜

【最佳妙用】：有些朋友皮肤容易出油，面部、脖子、前胸、后背容易长痘痘的朋友，可以多吃花菜，配合涂抹臻元茶树祛痘精油，可快速消除痘痘不留痕迹，可以去淘宝上搜一下。

西红柿

花菜维生素c含量较高，每100克中含维生素c 85~100克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

9、天然的抗老剂——大枣

【最佳妙用】：莴苣含有丰富的β—胡萝卜素，是具有丰胸效果的优质蔬菜，爱美的女性多吃莴苣，再使用和暄丰盈提升精油，不仅可以使身材窈窕丰满，还能增强免疫力。

适用症状：肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便干结。

煲汤的时候，将甘蔗放入锅中，一同熬制，不仅可以最大限度地吸收甘蔗的营养成分，还能为汤提鲜。

6、天然美容剂——葡萄

中医养生学家提倡在秋季应每天早晨吃粥，因为人体经过夏季的湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，在秋风吹起的季节若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。

枇杷叶10克，菊花6克，粳米60克。

蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。或者用红枣5枚和枸杞少许洗净后泡水喝。如果与薏米一起熬粥，可以祛湿。

先将冬瓜仁洗净，煎取汁，去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排脓，用于肺热咳嗽。

清肺降火，养阴利咽。

柠檬的味道极酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝，多食用柠檬能抑制色斑、促进新陈代谢、美白淡斑，令肌肤紧致有光泽。

滋阴清热、理气化痰。

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

【最佳吃法】：秋冬季节，炖一锅猪肉白菜汤再好不过，既尝得了美味，又能将白菜的营养价值充分的保留。

取3-4个苹果，去皮后切成块。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙等。

大枣味甘性温,是补中益气,养血安神的佳品。并且，新鲜的大枣中含量丰富维生素C，一天三个枣，人就不会老。

3、甘淡滋润

6、补不宜过

青萝卜600克，瘦鸭1只，陈皮5克，姜末3克，料酒、精盐、各适量。

所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则，在秋季一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

将银耳洗净泡4小时左右，将粳米、大枣先下锅，税沸后加入银耳及适量冰糖同煮至粥成。早晚各1次。