每天吃一个鸡蛋(身体会发生什么变化,医生,3种鸡蛋不建议吃)
除此外,这个研究并没有将经济状况、运动情况和生活习惯以及不良嗜好等排除在外。而这些因素,对于最终结果也有很大影响。所以总得来说,这个结果并没有很强的参考性。
毛鸡蛋大部分人都不怎么吃,但也有少数人很喜欢吃。本质上作为没有完全孵化的小鸡,毛鸡蛋的营养价值并不高,也很容易受到微生物的感染,食用后很可能造成食物中毒。
我的建议是首选水煮蛋,虽说鸡蛋有很多种做法,但从营养吸收和消化率等方面来说,水煮蛋无疑是最好的选择。
每天一个鸡蛋,会增加患糖尿病的风险?
③毛鸡蛋
也是因为这样,有不少人就觉得不能每天吃鸡蛋,不然有患糖尿病的风险。
因为鸡蛋里含有蛋白质,蛋白质正好对肝脏组织损伤有修复作用。除此外,蛋黄里含有卵磷脂,卵磷脂可以促进肝细胞再生。另外,还能提高我们的血浆蛋白量,并增加肌体的代谢和免疫功能。所以,对于肝脏不好的人,建议每天早上吃个鸡蛋。
结果显示,每天吃鸡蛋超过38g,我国成年人罹患糖尿病的风险增加25%;如果每天食用鸡蛋超50g,罹患糖尿病的风险增加60%。
这3类鸡蛋尽量不吃或少吃!
鸡蛋虽好,但也不建议多吃,要控制好量,不然只会适得其反。老人和儿童,建议一天吃一个鸡蛋即可,青少年和哺乳期妇女,建议一天吃1-2个。
①保护视力
其实这个实验有很多局限性,比如参加研究的人虽然每天都吃鸡蛋,但他们不可能每天只吃鸡蛋,还肯定有其他食物的摄入,这个就对结果有很大影响。
这是我在文章里经常提到的,为什么呢,因为虎皮鸡蛋在高温油炸后不仅会流失大量的营养成分,油炸后还会增加杂环胺和多环芳烃等有害物质,长期食用会增加致癌风险。
②溏心蛋
我们的餐桌上,鸡蛋是最常见到的。鸡蛋有很多种吃法,比如水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋...鸡蛋虽然个头小,但价格实惠,营养价值高,所以有不少人几乎是一天一个鸡蛋。
③改善血脂代谢
中国医科大学与卡塔尔大学、南澳大利亚大学曾做过联合研究,他们统计了1991-2009年间我国成年人的鸡蛋消费记录,并对8545名成年人做出跟踪研究。
②保护肝脏
2018年时,北大公卫学院就曾在《心脏》杂志上发表过一篇研究,研究指出一天一个鸡蛋和心血管疾病死亡风险降低18%,以及出血性中风死亡风险降低28%有关。除此外,中国医学科学院阜外医院也曾发表过相关研究,研究指出合理食用鸡蛋不但不会损伤血管,还能改善血脂代谢。
那鸡蛋到底该怎么吃呢?
每天吃一个鸡蛋,一段时间后身体有什么变化?
因为蛋黄里含有叶黄素和玉米黄素,而这些又属于抗氧化物质,可以保护我们的眼睛免受紫外线的伤害,进而减少罹患白内障的风险。尤其是需要经常面对电脑的上班族,早上吃个鸡蛋对保护眼睛很有益处。
①炸鸡蛋
对于这种每天都吃鸡蛋的做法,网上有说法称会增加患糖尿病的风险。那么每天吃一个鸡蛋,一段时间后,身体到底会发生哪些变化呢?
这也是不建议经常吃的,因为溏心蛋本身就是没有熟透的鸡蛋。虽然半生半熟情况下保留了不少的营养物质,但鸡蛋本身携带的细菌、病毒和虫卵等也没有被杀灭。另外,生鸡蛋的蛋清里还可能含有抗生物素蛋白、抗酶蛋白等,这些对人体来说都是负担。
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