(喉咙有痰,最怕它,三天两头吃一次,化痰祛湿,清热抑菌防感冒)
3、削好的马蹄放到案板上切成圆片然后炖碎,准备葱和一块姜。生姜去皮切成姜末,大葱清洗干净再切适量的葱花,把它们一起先放入大碗中。五花肉冲洗一下放到案板上,先切成小一点的块再剁成肉馅,有条件的可以直接放入搅拌机里打成肉泥,不过小编个人感觉还是手工剁出的肉馅好吃,不仅有嚼劲还汁水丰富。
4、肉馅剁好以后放入盆中加入适量的盐,生抽和蚝油,再放入少许的五香粉和味精,最后加入适量的食用油。用筷子顺时针的不停搅拌,搅拌至肉馅拉丝的状态加入切好好葱花,姜末和马蹄,然后再次的搅拌均匀至馅料成粘稠的状态。拿起饺子皮取适量的肉馅放入饺子皮中间,对折后捏出褶子就可以了。
马蹄是一种南方特有的美味蔬菜,说它是蔬菜它也可以当做水果吃。马蹄里含有丰富的膳食纤维和维生素,适量的吃不仅能清肠排毒,而且汁水丰富脆嫩爽口,也具有一定的清热解毒预防感冒的功效,在南方马蹄深受当地人的喜爱。如果您不懂吃那真是太可惜了。今天我就用马蹄分享大家一道猪肉馅的水饺,汤汁丰富味道鲜美,大家一起来看看我是怎么做的吧,下面就是我的制作方法:
【马蹄猪肉馅饺子】
大家好我是傻姐美食,北方人特别爱吃饺不管是什么食材只要是能吃的,通通都能当做馅料包进饺子里。今天小编就推荐给大家一种北方人很少吃的美味蔬菜,用它当做馅料包出的饺子那味道才叫鲜美呢!它就是马蹄。
5、把捏好的饺子放到篦子上,篦子上可少撒些玉米面防止粘黏。锅中加入适量的纯净水,大火水开后下入包好的饺子。连续煮三个开就可以用漏勺取出装盘了。下面最是关键了所谓说原汤化原食,我们把煮饺子剩下的汤水放入盆中,加入适量的盐,生抽,香醋和味精,再手撕适量的紫菜放入汤水里,撒入一把葱花最后再滴几滴香油进去,用勺子搅拌均匀美味的汤汁就调好了。
准备食材:马蹄、五花肉、葱、姜、生抽、蚝油、盐、味精、香醋、紫菜、香油、食用油
2、马蹄的表皮看起来坑坑洼洼很难处理,其实马蹄处理起来非常的简单。我们只需用刀切去它的头尾部,里面有不干净的地方再抠一下,然后用削皮器削去外皮就可以了。
具体步骤:1、盆中加入适量的清水多放入些食用盐,用手把盐搅拌均匀使盐充分化开。把买回来的马蹄倒入盆中浸泡10分钟,马蹄生长在水中的淤泥里身上难免会有些“脏东西”,放入盐水中能很好的消毒和杀菌。泡好后的马蹄我们用刷子再把它刷洗一遍,然后放到流动的清水中再冲洗干净。
北方的朋友如果在市场上看见马蹄,那可千万别错过如果不知道怎么吃,那你就买些回家像我这样做,隔三差五的吃一次,不仅营养丰富还汤鲜味美。您还等什么呢?赶紧去买些动手做起来吧。今天的马蹄猪肉馅饺子分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
(晶晶)
导语:“喉咙有痰”最怕它,隔三岔五吃一次,化痰祛湿,利肠胃,清热抑菌防感冒!
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