生姜要涨价（美研究院在姜中发现年轻因子,2天清除50,老化细胞）

生姜作为经典佐料，除了膳食调味，还被科学家们挖掘出了更深一层的用处——让人“重返年轻”。

2020年，《麻省理工科技评述》将老衰细胞清除术列入“再生医学7大突破”之一，前首富贝索斯甚至豪掷30亿美金注资Alos研究所，向老衰细胞“宣战”。

01.餐食佐料成“灵丹妙药”？

事实并非如此简单。生姜中所含姜烯酮A仅有3%，想达到试验中的“长生”效果，一天至少要摄入1000毫克的纯姜烯酮A，相当于把生姜当主食吃。

众所周知，老化细胞作为人体衰竭的“罪魁祸首”，会逐渐同化掉身边的健康细胞，也因此被称为“僵尸细胞”。基于此，精准识别并清除老化细胞，则成为抑制老衰的关键，甚至能够实现一定程度上的“返老还童”。

实验中，研究人员从中提纯出“年轻因子”——姜烯酮A，按照20μM浓度配比，将其置于衰退的人体成纤维细胞中进行干预。

不论是天然果蔬提取物、辅酶，亦或是细胞重编程等前沿技术，都是人类在时间征途中的一小步，却也是关键的每一步。

不仅上述分子，去年我国中科院从葡萄籽中提取PCC1原花青素，在哺乳动物试验中对于老年细胞清除效率高达64.8%。

哈佛遗传学教授D.Sinclair在《Cell》顶刊发文提出，在牛油果、西兰花等蔬果中广泛存在的维B族衍生物（“益生好”分子），表现出不俗的细胞激活效力。其率先体现在小鼠端粒拉长近2倍，健康生存期拉长28%，换算成人体，相当于“年轻20岁”。

所幸，受国内酶法技术加持，“益生好”作为主流干预方式之一已率先从实验室成功走向市场，依托京东等渠道流入国内一二线城市，成为数十万中老群体的“香饽饽”。

既然清除衰老细胞的路子没错，科学家很快将目光转移到另一种果蔬提取物上来。

“早吃三片姜，胜过人参汤。”

02.物极必反，不可过食

那么，生姜真能成为助人长生不老的“灵丹”吗？

后续几年间，哈佛、麻省理工等世界顶尖高校陆续开展相应临床，证实其对中老龄群体抑衰、延年潜力。

美卫生研究所的Ferrucci教授带团队在天然植物中大量筛选后，将目光锁定在生姜上。

即便下得了口，但生姜中同时存在易引起病变的黄樟素等成分，过量使用轻则呕吐，重则影响肝功能运转，甚至诱发癌病。最重要的是，生姜提取物目前暂未获得人体临床数据证实。

03.格物致知，科学改变认知

得益于日新月异的现代科学技术，人类平均寿命在过去一个世纪中已经被延展了近30年。

看起来，生姜似乎正在被推向“神坛”。

而相较此前几经验证的“达沙替尼 槲皮素”组合，姜烯酮A净化细胞的数据不仅更亮眼，副作用也更弱。加上生姜几乎触手可及的特性，如果成功被商用，老衰研究进程或将被改变。

正如《百岁人生》一书中所言：“出生在本世纪初的人，或有超过一半的概率活到100岁以上。”

美科研所（NIA）在《Plos One》期刊发表学术论文，研究证实生姜中蕴含的一种神秘物质，能够清除体内约50%的老化细胞。

监测数据显示，48小时后，近乎一半的老衰细胞被“消灭”。这相当于60岁的老化细胞在2天内“逆转”到30岁，着实惊人。