春天(吃菠菜芹菜不如吃它,鲜嫩美味营养极高,随手一拌,真鲜美)
每年冬天家里的老人都会用萝卜和萝卜叶腌制咸菜。腌好后清洗出来上锅蒸一蒸拌上辣椒油特别的好吃。老人拿萝卜叶当个宝,年轻人却把它当成“草”如果您不懂吃那真是太可惜了。今天小编就用菜市场随处可见的萝卜叶子,分享给大家一道非常好吃的凉拌菜,不仅营养美味鲜辣爽口,配着米饭吃那是相当的哇塞。大家赶快来看看我是怎么做的吧,下面就是我的制作方法:
2、萝卜叶子切下来后摘掉老叶黄叶,放入盆中加入少许的食盐清洗干净,洗净的萝卜叶子甩干水份放入篮子里。锅中加入适量的清水和少许的食用盐再滴几滴油也可以,用勺子搅拌均匀。3、水烧开后放入洗好的萝卜叶焯一下热水,焯水的时间不需要太长,否则萝卜叶的营养会全部流失。萝卜叶经过焯水不仅能有效去除草酸,而且也变的更容易消化。
具体步骤:1、准备一个篮子或装花生的容器,里面铺上几层吸油纸。取适量的花生放入碗中备用,锅中加入适量的食用油,放入准备好的花生开小火慢慢炸制,待油温微微冒小气的时候,关火用油的余温炸制锅里的花生,待花生炸至外皮微红开裂的时候,我们用漏勺取出花生放入蓝中,用用吸油纸吸去多余的油脂放凉后备用。
导语:春天,吃菠菜芹菜不如吃它,鲜嫩美味营养极高,随手一拌,真鲜美
大家好我是傻姐美食,有句顺口溜大家不知听说过没有?表哥表哥吃点萝卜,萝卜顺气多放两儿屁,可见萝卜具有很好的助消化排浊气的功效。春季多吃些萝卜不仅可以清热润燥还能润肺止咳,对身体非常的有好处。萝卜好吃萝卜叶子也具有很高的营养价值,不仅含有多种微量元素及维生素,清肠刮油还有助于缓解便秘,除了炒着吃,炖着吃还可以做成腌菜和凉拌菜。
萝卜叶与萝卜的性质不同,萝卜性寒而萝卜叶却是一种能提升阳气的蔬菜。春天多吃一些萝卜叶对身体非常的有好处。如果不懂吃扔掉了真是可惜了。以后买回的萝卜千万不要再扔掉叶子了,像我这样做清爽酥脆麻辣爽口,大人小孩都爱吃,您还等什么呢?赶紧动手做起来吧。今天的萝卜叶子拌花生分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
准备食材:萝卜叶子、花生、蒜、小米辣、食用盐、白糖、生抽、香油
(晶晶)
4、焯水后的萝卜叶取出过下凉水,然后用手把水份挤干放到案板上,用刀切成合适的小段放入盆中。盆中加入炸好花生米,切好的蒜末和小米辣,然后加入适量的白糖,食用盐和生抽再淋入少许的香油,戴上一次性手套把它们抓拌均匀就可以了。
温馨小提示:1、萝卜的叶子比起萝卜来,含有较多的粗纤维不宜过量的食用,以免增加胃肠道的消化负担。2、有皮肤过敏的人群也要尽量避免食用萝卜叶子,不然加重过敏引起身体不适那就不好了。
【萝卜叶子拌花生】
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