春天（少吃猪肉多吃它,比牛肉便宜,滋补营养,随手一炖,太香了）

导语：春季，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉便宜，滋补营养，低脂高蛋白，随手一炖，太香了！

春天是滋补的最佳时期，大家一定要多吃一些高营养、低脂高蛋白的食物，不用担心多吃发胖。喜欢吃鸡肉的小伙伴们赶紧给家人炖着吃吧，滋补营养，好吃又下饭！大家购买白条鸡的时候尽量买家养的鸡仔，高营养低脂肪！

4、20分钟后，放入莴笋片，翻拌均匀，加入适量的盐，继续翻炒2分钟，最后收汁关火即可，撒上少许的小米辣（不能吃辣的朋友可以不放）。这样炖出来的鸡肉块鲜美入味，莴笋清香爽脆，好吃又下饭。

大家好，我是傻姐美食，小时候家里生活条件不好，能吃上肉就感觉大饱口福，想想就特别的美味好吃。但是现在我们的生活条件提高了，对吃这方面没有什么奢求了，家家户户也都经常吃大餐。每次孩子们放假我都会改善伙食，虽然平时吃的也不差，但是孩子正是长身体的时候，尤其是春天，营养一定要及时的跟补上，才能长的高。

烹饪小贴士：鸡肉不需要焯水，直接放入锅里翻炒，倒入适量的料酒去腥效果很好，这样炖出来的鸡肉营养鲜美，肉质一点都不柴！如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）

2、接下来准备一些配菜，孩子们比较喜欢吃莴笋，而且春天吃莴笋也正当季，新鲜营养。新鲜的莴笋去掉外皮，尽量把它皮内白色的一层去干净，吃起来不塞牙提升口感。最后把莴笋在中间切开，斜刀切成薄厚均匀的厚片，冲洗一遍即可。

【炖鸡块】 所准备的食材有：鸡肉块、盐、莴笋、料酒、食用油、大蒜、姜丝、生抽、蚝油、小米辣

具体做法：1、在处理鸡的时候把它表面的毛一定要完全处理干净，把整只鸡剁成小块，妈妈家养的鸡一只大概在5斤左右，一顿吃不完，我就挑选了几块好肉给孩子们炖炖吃。把适量的鸡肉块放入盛有盐水的碗内，抓洗浸泡洗出里面的血水，之后再冲一遍即可。

日常生活中我们常吃的有牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等等，我家最喜欢吃的就是鸡肉，鸡肉是我家的首选，鲜美又营养，价格也实惠，才9块钱一斤。每次家里吃鸡肉的时候，都是吃妈妈自己散养的家鸡，自己散养的家鸡都是吃杂粮、野菜成长的，营养价值也比较高。它含有蛋白质、氨基酸、、维生素、镁、磷及维生素等营养物质。今天小编就和大家分享炖家鸡的做法，随手一炖，滋补又营养，老人孩子都爱吃，太香了！

3、锅内放入少许的食用油，油热直接放入沥水后后的鸡块，大火用铲子不停的翻炒，把鸡肉块多余的油脂煸炒出来，之后放入蒜瓣、姜丝炒出香味，放入适量的料酒去腥、少许的生抽、2勺蚝油炒至上色，加入少许的水，小炖20分钟。家养的鸡肉也比较好熟，不要炖过火。