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春天(这菜抓紧吃,全身是宝,焯水一拌真鲜美,可惜很多人当草)

健康号2023-05-06 15:15:280

2、青青菜凉拌需要焯水,焯水可以杀菌,同时还可以增加青青菜的口感。锅中放入适量的清水,加入少许的食用油,水开后放入青青菜,煮烫20秒捞出来过凉就可以。

导语:春天,遇到这菜抓紧吃,鲜嫩营养,全身是宝,焯水一拌真鲜美,可惜很多人当草!

青青菜我们还叫它刺儿菜,每个地方的叫法不同,你们管它叫什么?青青菜满身长有小刺,它是一种野生草本植物,也可以入药。它含有大量的蛋白质、钙、胡萝卜素、铁等营养物质,青青菜我们老家最常的做法就是凉拌,今天小编就和大家分享凉拌青青菜的做法,随手一拌,清脆爽口,一起来看看具体做法吧!

凉拌好的青青菜清脆爽口,好吃又解油腻。青青菜还可以蘸酱吃,蘸酱吃的时候菜根不要去掉,清洗干净直接蘸酱食用就可以,青青菜现在吃正当季,朋友们可以去地里多采摘一些,凉拌吃包饺子吃都可以。青青菜对于止血有很大的好处,记得小时候腿磕破或者是流鼻血,妈妈都用它来止血,特别的管事。

3、最后把青青菜中的水分全部攥干放入碗内,准备适量的大蒜剥去外皮,把它剁成蒜末,再准备2个小米辣切成圈,把蒜末和小米圈同时放进小碗,把热熟油浇在蒜末上,然后再放入1勺白糖提鲜、2勺香醋、少许的味极鲜和蚝油、适量的盐、香油,用筷子搅拌一下,把料汁倒在青青菜上,吃的时候搅拌一下即可。

(小敏)

这周末回家我们是帮婆婆拔草,温度回暖以后,地里的各种野草也都渐渐长大,它会影响庄稼的成长。婆婆对我说:地里的很多野草是可以吃的,只是现在人们生活条件高了,都把它当野草丢掉。婆婆那个年代生活条件差,每到这个季节就是靠吃地里的野菜生活。今天和大家分享的是“青青菜”,满地里都是,长的特别的翠绿新鲜,可惜很多人把它当野菜扔掉。

现在正是吃野菜的季节,大家千万别错过哦。大家吃过青青菜吗?青青菜还有哪些不同的吃法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

【凉拌青青菜】 所准备的食材有:青青菜、大蒜、香醋、蚝油、白糖、味极鲜、鸡精、小米辣、盐

具体做法:1、青青菜生长在大地里,身上会带有灰尘和一些细菌,采摘回来以后先把它的根部择一下,再放入清水中浸泡一会,浸泡的时候加入少许的食盐,浸泡15分钟后多换几次清水抓洗。

大家好,我是傻姐美食,伴随着春天的到来,所有的农作物都在不断的发芽生长,到处都是一道亮丽的风景。尤其是热闹喧哗的农村,人们开始忙着播种、施肥、灌溉。每到周末我都会带着孩子回老家,帮助爷爷、奶奶干一些力所能及的农活,不仅体验了生活同时也收获了快乐,让孩子们更懂得农民的不容易!

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