这菜是个宝(遇到我从不手软,整上10斤腌起来,随吃随取,特省事)
具体做法:1、野葱摘洗的过程有点费事,因为长得比较细小,还夹杂着杂草和泥土,一定要有耐心。把野葱剥掉表面的外皮,然后冲洗干净,先把野葱苗切掉(不要扔,我们可以包饺子吃),把野葱头放入清水中,再放入1勺食用盐,把盐搅散融化后放一旁腌10分钟,捞出来把水分晾干。
春暖花开,孩子们每天都盼望着周末的到来,可以回老家踏青,小孩子对泥土总是有一种独有的钟爱,反正一回到农村地里就特别开心,孩子在地里玩耍,我就和婆婆挖野菜,不一会儿就挖了一大筐的纯天然野菜,收获的喜悦真是无以言喻,大家春天挖野菜了吗?今天分享的野菜就是“野葱”,现在正是最鲜嫩的时候,在我们农村随处可见,一般比较干旱的土地里都有,还有一些小区的草坪也有,遇到别错过哦。
3、看我做的野葱头很有食欲吧,把腌好的野葱头放入保鲜盒内或者是玻璃瓶内都可以,密封好以后放在冰箱冷藏保存,能吃好几个月呢。吃野葱的季节,大家一定要去挖一些或者是买一些尝尝鲜,错过要等一年哦。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。阳春三月,有温暖的阳光,也有明媚的天气,到处都是生机勃勃的迹象,一切都那么美好。三月天也是一个多雨的季节,从而能够让田地里的花草树木快速生长,也让地里的野菜一茬一茬的长个不停,又可以大饱口福了。
【腌野葱头】 所准备的食材有:野蒜、盐、香油、黄豆酱、郫县豆瓣酱、食用油、八角、香叶
2、接下来熬一些熟油,熬油的时候放入八角、香叶炒出香味,把晾凉的熟油倒入野葱头内,里面再放入1勺黄豆酱、郫县豆瓣酱、少许的盐、香油把它搅拌均匀,腌2个小时就可以吃了。这样腌出来的野葱头,味道清脆爽口,是一道非常美味的小凉菜。
野葱的学名叫薤白,也叫野蒜,不仔细看很容易被当成野草,它味道特别鲜美,是一种药食两用的食材,营养价值十分高,自身就带有人体所需要的多种营养元素,含有蛋白质、天然糖分、钙等等,适当地吃一些野葱对人体有很大的益处。接下来就和大家分享下野葱的家常吃法,整上10斤腌起来,随吃随取,营养好吃又省事,一起来看看吧。
野葱不光可以腌着吃,还可以炒鸡蛋,炒腊肉,炒鱿鱼等等,都很鲜美可口,大家吃过野蒜吗?您还知道哪些特色新吃法呢?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、转发哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见。
(小敏)
导语:3月这菜是个宝,遇到我从来不手软,整上10斤腌起来,随吃随取,营养好吃又省事!
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