失眠最怕这个菜(4月农村遍地是,炒一炒泡水喝,一觉睡到大天亮)
首先酸枣芽摘干净,去掉虫叶。把酸枣芽倒进盆中,加入面粉,反复搓洗,因为酸枣芽都是野生,上面灰尘之类的会比较多,所以要多清洗几遍,直到水洗到清澈为止。
酸枣芽茶制作很简单,自己采摘回来后在家就可以制作,只是采摘的时候要注意安全,嫩芽都是依刺而生,稍有不注意就会扎手。下面就跟着小编一起来看下酸枣芽茶的炒制方法吧。把酸枣芽洗净后沥干水分,平铺在蒸屉上,大火蒸,等蒸汽上来后,再蒸三分钟,然后取出。把蒸好的酸枣芽取出来平摊在竹帘上,放在阴凉通风的地方晾干水分。
接着撒上食盐,把面粉和玉米面1:1比例混合倒入酸枣芽,搅拌均匀。这里面粉和玉米面不要放太多,放太多的话会影响口感,就只有面味,没有菜味了。所以只要酸枣芽上沾上薄薄的一层就好了。把拌好的酸枣芽分散的平铺在蒸屉上上锅蒸,大火烧开后,再蒸五分钟就可以出锅了。
炒锅里保证无油无水,烧热不烫手的时候把酸枣芽倒进去翻炒,全程小火,并且不停的翻动,以防糊锅。等炒到半干的时候用手揉一揉,揉成叶子细条状。直到酸枣芽有刺手的感觉时就是水分已经炒干了,这时候关火,可以利用锅的余温再继续烘干。炒好的茶叶摊开放凉,滤掉碎渣,装进干燥的玻璃瓶中,贮存再阴凉处。想喝的时候取适量,加开水冲泡就可以了。
这样蒸出来的酸枣芽颜色翠绿,看着极有食欲,而且入口几乎吃不出苦味,反而有股清香的味道。再调个大蒜料汁蘸着吃,爽口又下饭。大家看着有没有食欲呢?有的话就保存收藏一下,到时候可以自己采摘来试试。
【蒸酸枣芽菜】
准备食材:酸枣芽,面粉,玉米粉,食用油,食盐
这种野菜是治疗失眠的“神器”,容易失眠的人一定不要错过。再者,夏天炎热,多吃点蒸酸枣芽,清爽可口,好吃还不上火。大家还有哪些酸枣芽的做法欢迎留言告诉小编。好了,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。
失眠最怕这个菜,4月农村遍地是,炒一炒泡水喝,一觉睡到大天亮。酸枣树大家应该都不陌生,俗话说靠山吃山,对于小时候零食匮乏的农村娃而言,采摘酸枣既有游玩的吸引力,又有美食的吸引力。可能一说酸枣芽,很多朋友会反应不过来是什么东西,其实它就是酸枣树上春末夏初时生出的嫩芽。酸枣芽采摘要及时,一旦过了就变老了,而且最好采摘老树上的嫩芽,营养会更丰富。
酸枣芽中含有丰富的植物蛋白质和多种微量元素,不仅能够补充人体营养,还能够起到抗癌防癌的作用。另外酸枣树浑身是宝,它的果实酸枣仁号称“东方睡果”,酸枣芽则号称“东方睡叶”。所以酸枣芽茶也有极好的镇定安神的功效,能够有效改善人体失眠多梦的现象。
洗干净的酸枣芽晾干水分,倒上一勺食用油拌匀,尽量让酸枣芽都被油裹住,这样食用油就能锁住酸枣芽的水分了,也能防止酸枣芽粘连在一起。
我的中医经方故事连载(78)人生如戏,戏如人生
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