五一假期（青岛一家3口的晚餐在朋友圈火了,网友,太寒酸没眼看）

一、孜然烤排骨

【蒜蓉龙虾尾】

大家看了后感觉我们的晚餐怎么样？小编倒是觉得一家人吃饭吃的不过是个氛围，就像淄博烧烤一样，大家去淄博大都是冲烧烤那种温情去的，大家说呢？好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。疫情结束后的第一个五一假期，犹豫了很久去哪玩，但是一直刷到去淄博一票难求、人满为患的视频，以小窥大，想着还是算了吧，就在本地散散心得了。这不就有时间犒劳一下一家三口的胃了，毕竟咱这俗人就是把任何节都过成了美食节。于是做完后并随手发了个朋友圈。没想到就火了，大部分亲友都是点赞夸老公有口福的，也有朋友笑话说五一假期吃这么寒酸？一家人就3个菜太简单了。下面大家就看看小编都是做的什么吧，到底寒酸不寒酸。

老公是“肉食动物”，可以说无肉不欢，为了满足他的口味，特意做了孜然烤排骨。小编是这么做的：1、新鲜的排骨，买的时候老板已经帮忙切割成块了，先放进清水中浸泡一段时间，把里面的血水泡出来，再加入面粉轻轻搓洗一下，用面粉的吸附作用把排骨上面的一些杂质吸附出来。2、洗净后的排骨控干水分，然后把葱姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白糖倒进去抓拌均匀，之后覆盖上保鲜膜腌制一个小时以上，时间越长，排骨越能入味。3、腌制好的排骨放进空气炸锅，然后表面喷上一层油，180度烤二十分钟后，再翻面烤十五分钟就可以啦。

（盼盼）

清炒蒜苔和生菜是我的，毕竟他俩都有自己的最爱，几乎不会伸筷子吃别的，而且光肉我是吃不下去的，这么一看倒是真的各有各的盘。我们的晚餐虽然样数少，但是量大又合口味，所以最终几乎光盘了。

平常下班回家就不想动了，难得有时间就多做了一些，放在冰箱冷冻起来可以当早饭吃，方便又好吃。做法：1、面粉中加入食盐，这样可以增加面的筋性，再加入适量温水搅拌到没有干面粉，然后放到面板上揉成一个光滑的面团。揉面的过程时间要长点，饼好不好吃就在揉面上了。面揉好后分成几个面剂，再揉光滑，然后在表面喷上一层油，盖上保鲜膜醒发四十分钟。2、接下来准备油酥，碗中倒入面粉、食盐、花椒面和熟油，搅和成稀酸奶的样子备用。3、把面剂擀成圆饼状，再把油酥抹在上面，之后就跟小时候折扇子一样折起来，然后按扁从一头卷起，一直卷到尾部再醒十五分钟。4、面剂醒好后，擀成薄薄的圆饼，再放进电饼铛烙至两面金黄就就可以了。

【自制手抓饼】

儿子心心念念的小龙虾，我买的龙虾尾才十几块钱一斤，一看到就果断买了，回来自己做，比在外面吃省不少呢。做法：1、龙虾尾冷水下锅，再放入几片葱姜片，这里要注意焯水时间不能太长，水开就可以捞出来了。之后迅速倒入冷水中过凉。2、蒜末要多准备一些，这样更容易出味。锅中热油，油热后先下入一半的蒜末炒香，蒜末微微变色后倒入龙虾尾再翻炒几下，之后加生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖和胡椒粉调味，炒出香味后，再倒入半罐啤酒直到收干汤汁，临出锅时再倒入另一半蒜末翻炒均匀，就可以出锅了。