这道菜放倒一桌7个人（正大量上市,这个疏忽你可能也在犯）

在家人发现异样后，该女士又先后出现全身发冷、肌肉僵硬等并发症。被立即送往医院，检查显示该女士肌酸激酶达到7000多，而正常人在170以下。

据《海峡都市报》，2019年6月，福州的林先生一行7人在吃完15斤麻辣龙虾、3箱冰啤酒后也先后出现肌肉酸痛、酱油色尿等症状。

这种病，一般指的是横纹肌细胞受损，细胞膜的完整性被改变，细胞内的蛋白和离子等物质进入到血液中。

一般，该病的出现和进食水产品有关，如鱼类、龙虾等。发病者往往会出现各部位肌肉，尤其是腿部、胸部和后背肌肉酸痛；全身乏力、发热、呼吸困难和呕吐等症状。

据《羊城晚报》，6月19日，成都的女大学生小李买来一小盆小龙虾，与室友同吃。小李当时喝了一瓶冰啤酒，因为有了饱腹感，所以并没有吃太多小龙虾。

医生在询问完小李的进食史与完成相关检查后，高度怀疑是「小龙虾相关横纹肌溶解综合征」，并立即进行相关治疗与会诊。万幸的是，发现及时并没有造成更大的悲剧。

3.龙虾买回来后，最好放在清水里养24小时。这样能帮助其吐干净体内的杂质并杀死细菌。

需要注意的是，个别发病者还会出现酱油色尿。

所以，在食用龙虾后，如果出现呕吐、肌肉酸痛或者是深色尿液等症状，一定要及时就医。

-Dr.X-

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国内对这种病的研究和报道较少，有记录显示，最早报道相关病例是在2000年左右。即使各级疾控中心和医院都有过相关科普，但民众对此病的认识依然很有限。

早在2016年6月，南京市疾控中心就曾发布小龙虾消费风险提示。提醒市民食用小龙虾时的注意事项，如果出现相关症状要及时就医并主动告诉医生进食史。

说到小龙虾，每个人都有说不完的话题，麻辣龙虾、蒜泥龙虾、五香龙虾...

Dr.X说

据《央视新闻》，2016年6月25日，安徽一女士买了一斤小龙虾回家红烧。在掺杂着冰啤酒进食后不久，该女士出现颈部胀痛、后背和大腿胀痛等症状。

虽说「哈夫病」出现距今已接近100年，但其发病机制目前仍然不清楚。只是，从目前出现过的病例来看，绝大部分病例都和饮酒 小龙虾有关。

CT显示，小李肺部出现感染，与此同时肌酸激酶、肌酸激酶同工酶等数据大幅升高。

随后，小李出现醉酒表现。接着双侧大腿髋部、胸背部开始剧痛，伴有呼吸困难、全身乏力等症状。当时其室友并没有发现异常，以为小李是喝多了。不料数小时后，小李的症状加重，室友赶紧将她送往医院。

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸

光是听到这些菜名，口水就要忍不住流出来。很少有人会想到，美味的背后往往是危机与病痛并存。

2.不要觉得可惜就吃死虾，如果感觉龙虾味道不新鲜就尽量不要吃。

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5.龙虾一定要煮透了。因为龙虾在自然环境下生长，所以体内往往存在着细菌和寄生虫，再加上龙虾的外壳十分坚硬，很难蒸煮。所以，在烹饪龙虾的时候，时间尽可能长一点。

相信细心的读者已经发现了，以上症状的患者在发病前都有一个共性，就是小龙虾搭配着冰啤酒进食，且都出现肌肉酸痛等症状。其实，这就是横纹肌溶解综合征，我们平时更习惯称其为「龙虾病」，又称「哈夫病」。

对此，Dr.X的建议是小龙虾当然可以吃，毕竟大家都是吃货，只是在吃小龙虾的同时饮酒需要谨慎。

4.龙虾头部是最容易积聚寄生虫的部位，所以龙虾的头部尽量不要吃。

7.龙虾与冰啤酒尽量不要一起食用！因为啤酒中往往都含有维生素B1，维生素B1会成为分解嘌呤核苷酸的催化剂。两者共同食用，就会大大加重机体代谢负担。

医生提醒，如果肌酸激酶严重超标，最严重的并发症就是肾衰竭。庆幸的是，该女士由于就医及时，肾功能损伤程度较低，简单治疗后即可出院。

最后还是要提醒一句，小龙虾虽然好吃，但请一定要适量！

夏日来临，相信很多人和Dr.X一样，喜欢在下班后叫上三两个好友，点上一盘小龙虾，再加几瓶冰啤酒。那一刻，感觉人生的美好被诠释得淋漓尽致。

《学会看病》作者

横纹肌溶解综合征听起来似乎很可怕，但其实是完全可以治疗的，前提就是及时就医。

1.不要捕捞并进食江边的野生龙虾，同时不要购买非养殖的龙虾。

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6.吃龙虾一定要适量。龙虾虽好，但我们一定要控制每次进食的量，大量进食对身体健康有害无益。大量进食，除了会诱发前面提到的横纹肌溶解综合征外，还会诱发痛风。（毕竟龙虾高蛋白、高嘌呤核苷酸）