脑病时间丨脑病科（你应该知道煎药方法）

气虚证：补气的食物党参.黄芪煲鸡。

1、饮食有节：饮食适量、软硬适当随和，搭配合理，食物宜新鲜。

3、包煎：包煎一般以装半袋为宜，以免煎后体积膨大挤压过紧，影响有效成分煎出。

湿证：健脾除湿食物如山药.薏米。肾阳虚证:多食温中健脾补肾食物，如羊肉.狗肉.桂圆.莲子.大枣.牛奶鳝鱼等。可选用姜.胡椒等作调料。

阴虚证：滋阴食物如水鱼.莲子.云耳.莲藕.莲子.鸭子.雪梨.甘蔗.麦冬.玉竹。

4、服药宜忌：服药后药效能否正常发挥，尚与饮食、情绪、劳倦等诸因素有关。

（2）情志：服药后，应当保持精神愉快，心情舒畅，尤其是情志致病者，更应注意。

1、春季，阳气生发且易外越，所以饮食宜多吃清淡新鲜蔬菜豆类，不宜多食辛辣油腻食品。

2.忌粘滑：糯米、大麦、小麦

患病期间的饮食禁忌

4、冬季，阴寒盛，机体易被寒邪所伤，可食羊肉、牛肉温热类食品。

Ò 明目类食物：枸杞子、猪肝、山药、蚌、鲍鱼

6.忌发物：除腥、辣等外，如荞麦、豆芽、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头肉、驴头肉

不同症候的饮食宜忌

（二）煎药火候：一般应掌握先武火、后文火的原则。先武火是指在没有煮沸之前用较大的火力，，使水很快煮沸。后文火是指沸腾后改用较小的火力，使之保持微沸状态，以减少水分蒸发和挥发性有效成分的散失。根据各类药剂不同特点，煎药火候的选择也有区别：解表药宜用武火速煎；滋补药先武火煮沸，后文火慢煎，使液浓厚，药力持续久；一般药剂应选用文武火交叉煎煮。

血虚证：红枣.桂圆.鸡血.鸭血.猪血。

咳喘痰饮病人，宜低盐饮食，少食肥甘厚味忌刺激性辛辣食物，可选用祛痰镇咳作用的食品，如银杏、杏仁、冬瓜、梨、萝卜、橘、柑、橙等。

2、预浸及加水量：用冷水或温水浸泡半小时，使水分浸透药物，使得有效成分煎出；煎药前再加水至高出药面3~5cm，第二次煎煮用水相应减少，加水至药物表面即可。

7、冲服：直接冲开水或药汁服用。

气血虚证:给予益气补血的食物：党参.黄芪.红枣.桂圆等煲鸡。鸡血.鸭血.猪血。

6、泡服：用开水或药汁趁热浸泡服用。

Ò 健齿类食物：花椒、莴笋

1、服药次数：汤药一般每日一剂，将头煎和二煎的混合液分2~3次于早晚或早午晚饭后各服一次。危重病人每日可服两次，遵医嘱分服。其他中成药应定时定量服用，每日2~3次，或遵医嘱。

1.忌生冷：冷饮、食大量生蔬菜、水果等

Ò 美容养颜类食物：樱桃、牛奶、荔枝、枸杞子

3.忌油腻：荤油、肥肉、油煎炸食品、乳制品等

5、另炖或另煎：指另煎去渣取汁，再用此汁煎煮其他药物，这种方法也叫煎汤代水。

煎药法

（三）煎煮时间：主要视药物性质而定。一般而言，解表药头煎是沸后15-20分钟，二煎是沸后10-15分钟；滋补药头煎是沸后30-35分钟，二煎是沸后20-30分钟；一般药剂头煎是沸后20-25分钟，二煎是沸后15-20分钟。或遵医嘱灵活掌握。

2、后下：宜在药煎好前5-10分钟放入。

（1）饮食宜忌：服药后饮食宜清淡、大熟、忌食生冷、油腻。

1、适宜用搪瓷砂锅，禁用铜锡铁锅，以免发生化学反应。

2、饮食宜忌：阴虚及寒症：进温热食物，如羊肉.鸡肉.牛肉.狗肉.桂圆.大枣.牛奶.虾子.韭菜等，可适当用姜.胡椒.韭菜作调料。

（3）劳倦：劳倦包括形体劳顿与房劳。服药后宜稍作活动，使药灌百脉，但勿太过，因形体劳顿则伤脾，房劳太过宜伤肾，故服药后当禁之为宜。

二、服药法

5.忌辛辣：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、烟等

1、先煎：一般先煎20-30分钟，再下它药共煎。

虚损病人，以补益为原则：阳虚的宜温补，食物可选羊肉、狗肉、牛鞭、韭菜、海参等，阴虚宜清补，食物可选黑白木耳，甲鱼。鱼肚百合等。血虚可选桂圆、红枣、荔枝等，气虚可选花生、莲子、黄芪、山药、扁豆等。

（一）煎药前的准备：

2、服药时间：一般汤药宜在饭后1~2小时后服。或遵医嘱

湿热证：宜食凉性食物如萝卜.冬瓜.陆豆.菊花.瓜果.青菜.均类等。忌食辛辣煎炸。

脑病时间丨 脑病科 专科特色

（四）煎药次数：一般2次为宜。头煎倒出药汁后，再加适量水，煎煮所需时间。将头煎与二煎药汁混合。总药量约为200-300ml,小儿酌减。

Ò 轻身类食物：燕麦、龙眼、荷叶、

3、煎药用水：煎药用水以洁净水为原则，如自来水、井水、纯净水均可。

常见病证饮食宜忌：

中药服药法根据不同的病情，药物的种类，采用不同的服药次数、服药时间、服药温度，同时注意服药宜忌，使中药充分发挥药效的一种方法。

3、秋季，早晚凉爽，气候干燥，易伤肺脏，可食萝卜、杏仁、梨等，润肺生津、化痰止咳。

脾胃虚寒证：食温中健脾食物，如羊肉.鸡肉.牛肉.狗肉.桂圆.大枣.牛奶.虾子.韭菜等，可选用姜.胡椒.等作调料.忌食生冷寒凉的瓜果.饮料等。

Ò 聪耳类食物：莲子、山药、孛荠、蜂蜜

（五）特殊煎法：

2、夏季，暑热夹湿易伤脾胃，宜食少油清淡食品，如绿豆粥、荷叶粥等，不宜贪吃生冷不接之品。

3、服药温度：凡治疗一般疾病汤药宜温服；寒症用热药宜热服，热证用寒药宜凉服；真热假寒需寒药热服，真寒假热需热药凉服；通经络、行血脉，走筋骨药剂宜热服；收敛、固精、止血药宜凉服；驱寒化痰及胃肠道有刺激的药物宜温服；清热除烦、止渴、祛暑药剂宜热服。

肥胖症、糖尿病，宜清淡、远肥甘、忌烟酒忌含糖类食物，饥饿时可食熟蔬菜、瘦肉、豆类食品。可选择山药、豌豆、茭白、苦瓜等 。同时要根据病情、体重、服药等具体情况合理膳食。

一年四季的食物宜忌：

4.忌腥膻：海鱼、无鳞鱼（平鱼、巴鱼、带鱼、目鱼等）、虾、蟹、海味（干贝、紫菜、鲍鱼干）、羊肉、狗肉、鹿肉等

冠心病、高血压、脑动脉硬化等，可多食素食，戒烟酒，少甜食，忌饱食，少食动物内脏、鱼肉禽蛋，低盐低胆固醇饮食。可选用具有降血脂、降胆固醇的食物，如山楂、紫菜、海藻、黑木耳、香菇、莲子、芹菜、海蜇等。

4、烊化：指在其他药物煎好后置于去渣的药液中微煮或趁热搅拌，使之溶解。

Ò 润发类食物：鲍鱼

Ò 乌须发类食物：黑芝麻、大麦、核桃仁

脑病时间丨脑病科 专家团队

具有药膳作用的食物

Ò 生发类食物：核桃仁、白芝麻