做水煮肉片时（别傻傻的直接下锅,少了这一步,难怪你做的不好吃）

大家好我是傻姐，今天分享冬季里最暖身的大菜，什么会吃了暖身？答案是辣。

快过年了，这道硬菜要学会，我们全家每个人都爱吃，暖胃又滋补，喜欢吃辣的湖南人是这样吃水煮肉片的，辣椒比肉片还多。哈哈您家乡是如何吃这道菜的？欢迎在评论区给我留言分享。喜欢的朋友帮忙转发，收藏，点赞支持一下吧，关注我可以看详细制作视频。

我家做水煮肉片时一般是放入鸡汤老汤煮，这样冬天吃更营养

水煮肉片的做法：首先我们取瘦肉，把肉洗干净，然后切片，看自己喜欢多大块，然后我们去取大白菜叶子，然后洗净，然后把小料切好准备用，但是肉最好是薄这安这样的话肉嫩，然后我们把准备好的东西都放在盘子里，准备拿一个鸡蛋只要蛋清不要蛋黄。

我们平时在家里做这些辣的东西时候是非常得费劲，所以我今天给大家带来一个不算太困难，在家轻松做出在饭馆的味道，他就是我们东北的特色菜：水煮肉片

做水煮肉片时，别傻傻的直接下锅，少了这一步，难怪你做的不好吃

蛋清里加入生粉，迅速搅拌，倒在肉上面，然后加入调料，我们给肉腌制一会，让肉入味，在锅内放入一些水，把水烧开，然后把豆芽，金针菇，白菜，生菜，这些菜类放入开水中，起锅烧油，把菜捞出，先炒肉然后放入青菜然后把酱什么都放在锅中，最后放入热水，香喷喷的水煮肉片就好了。

水煮肉片这个东西香色味俱全，可以说是非常美味，它的配料也是非常丰富的，他需要的食材是八角，白菜，蛋清，耗油，花椒，黄豆芽，金针菇姜，老抽，麻油，生抽，生粉，食用油，蒜苗，蒜头，五香粉，香葱，小红辣椒，盐，猪瘦肉。金针菇，补肝顺气，通肠胃，白菜：白菜的营养价值极其丰富，清热解毒，利水，黄豆芽：富含胡萝卜素。

在我们这个地地道道的东北这个地方，你会吃到好多好多辣的东西，比如说辣子鸡，毛血旺，还有什么麻辣香锅，可以说是真的太美味。