水煮荷包蛋(水开了别直接下锅,记住这个小技巧,鸡蛋圆润不散花)
荷包蛋在锅内一直打小火煮3分钟就可以了,喜欢吃溏心蛋的可以煮1分钟就好,煮荷包蛋,冷水还是开水下锅?多加这一步,鸡蛋圆润好吃不散花,为啥需要水开了才下锅,因为这样能把水里的细菌杀死,开锅后打小火,看到不沸腾了再沿着锅边下入鸡蛋,这样煮好的荷包蛋就不容易散花了。
看这是成品的荷包蛋,个个圆润,而且蛋黄都包裹在蛋清内,这才是真正的荷包蛋呀。
小时候上学,早餐妈妈就会给我煮2个荷包蛋吃,营养关键又简单,早上能多睡一会是一会啊,有上学孩子的家庭早餐都要吃荷包蛋吧?
其实煮荷包蛋不散花也不是什么难事,我有时候就故意用筷子把蛋黄搅散,为了汤的味道好喝,今天咱来说说不散花要注意什么,煮荷包蛋,水开了别直接下锅,记住这个小技巧,鸡蛋圆润还不散花,开水下锅是对的,可是你要先把火调小,这样不会沸腾冲散蛋液。
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鸡蛋要选新鲜的母鸡蛋,很多人说鸡蛋也分公母吗?在我们老家确实有这种说法,春天能孵出小鸡的就是公鸡蛋,正常人们吃的是母鸡蛋,不知道你吃没吃过那种公鸡蛋,有时候煮好夹开里面还有黑色和眼睛一样的圆点呢。
大家好我是傻姐,煮荷包蛋惹争议,说起荷包蛋,我们每个人都吃过,说实在的我喜欢吃散花的荷包蛋,可是很多人说煮荷包蛋就要煮的圆圆的不散花才算正宗,那么我也研究了一下,如何煮荷包蛋不散花,总结了一些技巧,现在分享给大家。
即时我会做不散花的荷包蛋,我仍然爱吃散花的荷包蛋,哈哈,和我一样的朋友评论区扣个1吧,今天的分享到这里,喜欢的朋友帮忙转发,点赞,收藏支持一下哦,欢迎大家在评论区分享关于煮荷包蛋您的独家见解和做法,让更多朋友受益。
坚持煮荷包蛋要不散花的朋友也是对的,毕竟招待朋友或者摆到台面上来说,形状是很重要的,自己吃我还是觉得散花的味道更好,汤里有散开的白沫子,喝起来格外的香。有和我一样感觉的朋友吗?
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