(鸡精,和,味精,哪个对身体危害大)
健康号2023-04-17 04:50:390阅
再给大家说一下关于味精的安全性,根据目前的研究,谷氨酸钠既不致癌,也没有发现它对人体会造成什么潜在的危害。
最开始的味精,也是从海带汤中被提取出来的,也可以说它是纯天然的,现在的味精,是通过发酵小麦和玉米等富含淀粉的食物,使其产生谷氨酸钠,并且通过提纯得到的一种调味品。
其实这是因为鸡精除了有谷氨酸钠外,还添加了用鸡骨头做的鸡粉,以及其它食品添加剂,那为啥都说鸡精比味精更健康呢?
(高质量生活家)
所以味精作为调味品去使用,只要你不拿它当主食吃,是安全的,喜欢吃的就可以放心的适量的去吃,不喜欢的没有必要去强迫自己吃,它就是一个增鲜剂,一个佐料,不用太过于的去害怕它。
所以说味精并不是什么人工合成的,如果要真的是人工合成的话,那样的成本反而会更高,我们不可能几块钱就能买到的。
还有的人说味精加热以后会致癌,根据研究发现,味精加热到120℃,会生成一种叫作焦谷氨酸钠的东西,但是科学证实它也并不致癌。
也正是因为味精被很多人,存在这种认知误区而遭到嫌弃,鸡精的销量就明显上升了。
很多人都会有这样的想法,认为常吃味精对身体不好,要用鸡精去代替味精,今天媚媚就和大家来好好聊聊关于味精和鸡精的问题。
很多人以为鸡精是鸡肉里面提取出来的精华,其实你可以看下鸡精的配料表,排在配料表第一位的主要成分,其实也是谷氨酸钠。
说到这里可能很多人就不相信了,鸡精和味精看起来颜色都不一样,怎么可能呢?
味精的主要成分是谷氨酸钠(它是氨基酸的一种),广泛的存在于我们的各种食物当中,特别是海产品或者是肉制品当中。
那大家有思考过这个话是谁说出来的没有?大家注意看过没有,超市里250g的味精价格大约在5块钱左右,同样250g规格的鸡精,价格大约在10元左右,所以如果你是商家,你更愿意卖哪个产品给顾客呢?
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