原来把1个土豆和1个茄子放一起（竟这般好吃,一锅米饭不够吃）

家里还剩了一小块儿胡萝卜，一起炖了吃掉，我做土豆会经常和胡萝卜一起炖，这样做的胡萝卜最好吃，我觉得比炒胡萝卜口感好很多，多吃胡萝卜对身体好。

大家好，我是傻姐，一位爱美食的大姐，多多关注支持下我哟。从小到大最喜欢吃的蔬菜就是土豆，不管是蒸、炒、炖、炸都非常好吃，怎么做都香，有没有和我一样喜欢吃土豆的？土豆也叫马铃薯，我这当地方言叫地蛋，南方叫洋芋的比较多吧，大家当地叫什么名字呢？

锅内加适量油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入五花肉片翻炒均匀，加适量味极鲜炒至肉上色。不喜欢吃肉的也可以不放肉，炖好的土豆真的和肉一样香。

倒入土豆块儿，大火翻炒，炒至土豆表面开始变成轻微金黄色，已经有点开始粘锅了，再倒入适量的水，盖上锅盖开始炖。这样炖出来的土豆更香，不要下锅后直接加水炖，那样做不香。

开锅后转小火慢炖，加入一勺豆瓣酱，土豆和豆瓣酱更配哦，在我们当地做菜用酱的频率是非常高的，像酱焖鱼、酱香茄子、酱焖排骨等等，大家炖土豆会放酱吗？

作为最普通的家常菜，味道却不普通，最具代表性的薯条、薯片深受大人孩子喜爱，如果没有土豆，零食会少一大半吧。我家餐桌上每天都会有一道土豆的菜，像炒土豆丝、炖土豆或者煎个土豆饼，百吃不厌，你喜欢吃土豆吗？现在正是新鲜土豆收获的季节，菜市场上几乎每个摊位都卖土豆，价格也是超便宜，1.5元两斤，你那土豆什么价格呢？新鲜土豆炖着吃特别软糯可口，每天不来盘炖土豆总觉得少了点啥，今天就和大家分享下家常炖土豆的做法，比吃肉还过瘾。先把土豆洗干净去皮，切成滚刀块儿。我这边很少有卖那种小土豆的，很小一个，不需要切，整个炒香在炖，一口一个更好吃，我老家有很多小土豆，这边卖的都是大土豆。

汤汁收到一半的时候，最后倒入茄子，翻炒均匀，继续盖上锅盖炖，汤汁收浓就可以装盘盛出了。茄子一定要最后放，提前放的话炖太烂就没有味了，不好吃也不好看。家里没有青椒了，在放上辣椒，就是地三鲜了，东北名菜，你喜欢吃地三鲜吗？

好吃的炖土豆就做好了，土豆鲜香还糯糯的，五花肉香，茄子炖的很入味特别好吃。就喜欢这种土豆炖出泥来，拌米饭非常棒，我自己都能吃一大盘子，太下饭了，你喜欢吃炖土豆吗？家常炖土豆就分享到这里啦，如果有更多简单又好吃的土豆做法，欢迎留言分享，让更多朋友受益。你喜欢吃土豆吗？最喜欢土豆哪种做法呢？大家炖土豆喜欢放哪些食材呢？

茄子也切成滚刀块儿，五花肉切片，大蒜切片备用，做土豆用大蒜爆锅更香，不管是炒土豆丝还是炖土豆，大蒜不能少。