立秋后（农村这种菜,给肉都不换,孩子猛长个,比菠菜好吃50倍）

把沾满面粉的地瓜叶子放入盘中，一看到裹面粉是不是都以为要油炸呢，那你可就猜错了，不炒也不油炸，出锅吃着比肉还香。

洗干净的地瓜叶撒上适量盐用手抓均匀腌制15分钟左右，让叶子入下味，只加这一次盐，后面就不放盐了。

头条号作者：傻姐美食

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然后再撒上一层干面粉，用筷子搅拌均匀，让每片叶子都均匀的裹上干面粉。

立秋后，农村这种菜，给肉都不换，孩子猛长个，比菠菜好吃50倍，近几年，这叶子在北方开始火了起来，吃它的人越来越多。我家开始吃也是我妈带领的，有一次餐桌上有一盘凉拌菜，我以为是菠菜，但是口感滑滑的又不像菠菜，原来是地瓜叶子，这神奇的菜就是红薯叶子。我妈说她小时候，这叶子都是给家里的猪、鸡、兔子吃的，没想到现在却成了餐桌上的宝。我对它的第一印象很不错，没有奇怪的味道，入口爽滑，特别是凉拌着吃非常开胃下饭，家里种红薯的可有口福了，秋天的主打菜必须是它。

蒸锅内加适量水，把盘子放锅中，大火烧开，蒸6分钟就熟了。一盘简单又营养的蒸地瓜叶就做好了，这种蒸菜的做法除了蒸红薯叶，只要是叶子类菜都可以这样做，特别好吃。

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把地瓜叶子清洗干净，如果茎比较嫩可以连茎一起吃，妈妈只从地里摘的叶子，来看看叶子是怎么做的吧。这种做法算是我们当地的特色吃法，做法非常简单，并且既能当饭又能当菜，不加一滴油，绝对最健康的吃法。

大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负。入秋了，早晚虽然很凉爽，白天气温依旧居高不下，干燥的气候和早晚气温差，感冒人群开始陆续增多，大家要多喝水多吃蔬菜预防感冒。最近肉价成了热门话题，吃不起肉了，那就多吃蔬菜吧。生活在农村最不缺的就是各种菜，除了菜市场上最常见的，还有一些不常见的。今天就和大家分享一道我家常吃的一种菜，特别适合秋天吃，因为它就是秋季丰收的，可谓是最完美的应季菜了。都知道水果有“皇后”，蔬菜也不例外，它有“蔬菜皇后”之称。虽然贵为皇后，价格却很平民，我家每年都可以免费吃，多到吃不完，是不是特别想知道它是什么呢？

蒸熟后的叶子变小了，吃起来滑滑的，喜欢吃辣都可以蘸着辣椒油或者蒜泥吃，别提有多香了。除了加面粉蒸着吃，还可以清炒或者包包子都特别美味。这几天餐桌上被地瓜叶霸桌了，妈妈每天换着花样做，谁叫家里有地呢，就是这么任性，使劲吃也吃不完，省钱又健康。吃不起猪肉那就多吃点地瓜叶吧，这可比猪肉可营养多了。在当今注重养生的时代，很多野菜或者不起眼的食物开始慢慢流行起来，在城市里的价格还真不便宜，农村却多到吃不完。关于地瓜叶就分享到这里啦，您吃过红薯叶吗？您那有红薯叶的吗？