炒豆芽时(直接下锅炒是大错特错,这才是最好吃做法,上桌就扫光)
炒豆芽时,直接下锅炒是大错特错!这才是最好吃做法,上桌就扫光,记得先焯油哦,秋冬豆芽还可以和粉条一起炒,比吃肉还香呢,关于炒豆芽的小窍门就分享到这里,喜欢的朋友收藏,转发,让更多朋友受益吧。
大火翻炒2分钟出锅,如果喜欢吃肉的朋友还可以炒的时候加入肉丝,这样简单又好吃的清炒豆芽就做好了,鲜嫩脆爽特别好吃,下图都是实物拍摄,看图就知道确实做的非常棒,喜欢吃黄豆芽的朋友你也赶快试试吧。
首先我们买回豆芽要用水清洗干净,控干水分。炒豆芽时有人焯水有人直接炒?都不对!这才是正确做法,清香脆爽,炒豆芽如果先焯水就会使豆芽变软,炒的时候更没有口感了,正确做法是焯油,锅内加入油烧到6成热,放入豆芽焯3秒,捞出控油。这个步骤是饭店大厨教我的,只因多了这一步,是豆芽脆爽的关键。
大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋高气爽,食欲最佳,最近除了每天吃大鱼大肉补秋膘,新鲜蔬菜更是必不可少,饮食合理搭配营养均衡身体才健康,精神好工作有动力,赚钱多多,心情好好,总之吃美食是一切幸福的基础,一个人也要好好吃饭哦。
然后另起油锅,香葱、干红辣椒爆香,倒入豆芽大火翻炒,加入盐,鸡精,味精,大火爆炒,大家知道饭店都是加很多调料的,自家炒咱就加入盐,鸡精,蚝油就可以了。因为豆芽一头是黄豆,一边是嫩芽,所以如果没有前面焯油的步骤,单独炒就得炒很久,因为担心黄豆不熟。
从小我最爱吃的菜就是炒豆芽,每次坐席,这道菜一上桌就被小孩子抢光光,豆芽营养丰富,口感脆爽,不油不腻,特别好吃,你喜欢吃炒豆芽吗?今天分享一下饭店的炒豆芽做法,为啥饭店的炒豆芽清香脆爽?因为它和家常做法不太一样,我们家常做法就是油锅葱花爆香,下豆芽爆炒,饭店不是这么做的,难怪自己炒不出那么香脆的口感,下面介绍一下具体做法。
欢迎大家在评论区分享更多豆芽美味吃法,这样更多的朋友就会得到经验,大家一起分享美食的美味做法,如果图文您觉得解说的不详细,可以关注我,看更多美食视频,谢谢大家的支持,码字不容易,觉得经验不错就点赞支持一下吧。
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