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冬天最适合进补的不是羊肉(而是它,好吃又滋补,美味不上火)

健康号2023-05-29 11:59:380

冬天最适合进补的不是羊肉,而是它,好吃又滋补,美味不上火,回家后到网上搜索了一下,发现大鹅真的是非常适合冬天吃,以前我从来都不吃鹅肉,印象中是不好吃,据说鹅肉是东北人的最爱,铁锅炖大鹅就是东北菜,我今天用我自己的方法做了一下,没想到超级好吃,简直都可以当零食了,下面分享一下我的做法。

第三步:把鹅肉从汤里捞出后,(肉汤可以吃米饭特别香)另起锅,葱花爆香,加入重庆火锅底料小火炒香,加入味极鲜爆香,放入鹅肉大火翻炒,炒得干巴巴没汤的时候出锅,我称它为黑暗料理,虽然看起来不怎么好看,吃起来味道一绝,和超市里卖的真空小零食一样有嚼劲,嘴馋的时候和追剧的时候吃是超级棒的,太香了,喜欢的朋友你也试试吧。

冬天多吃这个菜,比羊肉便宜,比猪肉香,大人孩子都爱吃,这个菜不适合老人吃,因为太有口感了,又香又磨牙,喜欢的朋友一定要试试哦,吃了上瘾,今天的分享到这里,我们明天见。

第一步:首先把鹅肉清洗干净,不需要焯水,用冷水加盐浸泡2个小时洗去血水,据说盐的密度大于血水的密度,所以加盐清洗血水就会自动跑出来,用冷水清洗能保持肉质的鲜嫩,比焯水的口感好。而且营养不流失。

冬天最适合进补的不是羊肉,而是它,好吃又滋补,美味不上火,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,昨天去市场想买只鸡,买鸡的老板告诉我,冬天要多吃鹅肉,我看了看鸭子问这个什么时候吃,老板说鹅肉是发物适合冬天吃,鸭肉是凉性的适合夏天吃。又学到知识了,赶紧买只大鹅,15元一斤,有人说买鹅要买8斤以上的,老板说八斤以上的肉质老,这样6斤的吃起来嫩,正合适,我便听老板的买了一只6斤花了80元。

第二步:锅内加入多一些的油滑炒,葱姜末爆香,放入八角,香叶,桂皮,小茴香,炒出香味,放入鹅肉大火炒出汤汁,因为我们是用水浸泡过的,所以汤汁比较多,大约要炒10分钟,炒干水分后再加入开水没过鹅肉,大火烧开,加入料酒,葱段,炖40分钟,出锅前10分钟加入适量盐,到这里好吃的铁锅炖大鹅就做好了,我又加了最后一步,让鹅肉更加有口感,更加好吃。

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