面粉别总做包子馒头(试试这样做,香酥掉渣,孩子最喜欢)
香酥千层饼最大的特点就是越嚼越香,既能当饭又能当零食,做法简单易学,比手抓饼还要香。
香酥千层饼需要准备的食材:面粉、鸡蛋、盐
面粉别总做包子馒头,试试这样做,香酥掉渣,孩子最喜欢!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。面粉作为北方人的主食,可不旦旦只能做馒头、包子,做法那是相当非常丰富,一日三餐一周7天都能做出不重样的面食。今天就和大家分享个面粉简单做法,不用发面,加个鸡蛋,香酥到掉渣,孩子超喜欢吃,一起来看看具体怎么做的吧。
第三步:把长条切成均匀小段,两端捏紧团圆压扁,擀成圆饼,一个饼胚就做好了。
第一步:盆内加一碗面粉,半小勺盐,打入一个公鸡蛋,准备一碗温水,边倒边搅拌,搅至没有干面粉后下手揉成光滑的硬面团,(酥脆的饼,面团就要硬一些,)盖上锅盖醒面10分钟。
做任何面食都要有醒面这一步,不要小看了这短短的十几分钟,它会让面和水完全融合在一起,使面团产生筋性,不容易破裂。
第四步:电饼铛预热,不用刷油,把饼胚整齐放入锅中,煎至两面微微发黄后,用夹子把饼夹起反复摔打几次。摔打的作用是让饼起层,饼心才能变成一层一层的,如果不摔打,是不会起层的,导致口感不好,相比千层饼的做法,这可是最简单的起层方法了。
具体做法:
第二步:案板撒适量干面粉,把面团揉成一个大剂子,用擀面杖擀成一大张薄面皮,这一步和擀手擀面步骤一样,接着把整张面皮均匀刷上一层食用油,然后从一端慢慢卷起,卷成长条。
一碗面粉一个鸡蛋,又脆又香,自己在家做,比油条还好吃,收藏了。我家早餐经常吃香酥千层饼,不用早起,比油条简单比油条好吃,快点动手试试吧,保证不会失败。面粉新吃法就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有面粉简单美味的做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
第五步:烙至外皮酥脆掉渣,香味浓郁,就可以装盘盛出,好吃的香酥千层饼就做好了,外酥里软,太好吃了,儿子一口气吃了2个还没吃过瘾。
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