4月这树叶鲜美绝伦(简单一蒸,比吃肉还香,错过等明年)
除了直接吃,还可以蘸料汁,顺便分享下料汁的做法,用蒜泥,盐,香油,酱油,搅拌均匀即可,榆钱饭蘸蒜泥更开胃。除了蒸着吃,还可以用榆钱炒鸡蛋,那比香椿炒鸡蛋还要鲜美,快点动手试试吧。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。记得小时候可羡慕生活在城里的人了,觉得城里啥都好,去城里一次能高兴好几天,长大后如愿生活在城市里,却又开始向往农村生活。不知何时起,不光田园生活被多数人追捧,饮食上也开始追求纯天然的食物,大鱼大肉虽贵,粗茶淡饭更珍贵,野菜、粗粮越来越受欢迎。这不今年榆钱就火了,城里人买不到,农村到处都是,很多城里人专门开车去农村摘榆钱,朋友圈也都在晒榆钱做的美食,让我也忍不住想吃了。妈妈说想吃榆钱还不简单,老家地里有好几棵榆钱树,明天就去撸榆钱,我竟然激动的一晚上没睡着。
4月这树叶鲜美绝伦,简单一蒸,比吃肉还香,错过等明年。妈妈说她小时候经常吃榆钱,物资匮乏的年代,野菜、树叶都是主食,榆钱主要用来做窝窝头,那时真是吃够了,没想到现在却成了宝贝。榆钱因长得像硬币而得此名,并且寓意吉祥,榆钱等于“余钱”,吃榆钱家里余钱。春天正是吃榆钱的季节,相比荠菜、蒲公英,它的口味更受欢迎,除了口感好,还富含丰富的钙、膳食纤维等多种营养元素,有止咳化痰、健胃、缓解失眠等多种功效,用它做的榆钱饭美味又简单,最主要的是能缓解失眠,有“天然安眠药”之称,这些医生都不会告诉你,却是农村人经常用的土方法。现代人普遍存在失眠问题,多吃点天然安眠食物,改善失眠,一觉睡到大天亮,难怪这么受欢迎。
洗干净的榆钱放入碗中,加一勺玉米面,半勺面粉,搅拌均匀,玉米面和面粉要少量多次的加,边加边搅拌,搅至没有干面粉即可,因为榆钱洗后自带水分,不需要加水。蒸锅中铺上屉布,把榆钱倒在屉布上,直接蒸熟就可以了,很多没吃过的人肯定会有疑问,就这样清蒸能好吃?非常肯定地告诉大家,超级好吃,特别香糯,因为玉米面是粗粮,本身就很香,再加上面粉的麦香和榆钱的清甜,清香美味,可好吃了。大火烧开后蒸5分钟即可出锅,这样蒸的榆钱鲜嫩滑爽,不用蘸任何料汁都能吃一盘子。
榆钱的美味吃法就分享到这里了,暮春四月,这树叶比香椿、桑叶、柳芽好吃几倍,万万不要错过了。经常熬夜、失眠多梦的可以多吃点免费榆钱,能很好的改善睡眠质量,比吃补品可省钱多了。关于榆钱您还有哪些美味吃法呢?欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
4月吃这树叶味道绝佳,比香椿、桑叶、柳芽好吃几倍,万不可错过。一大早和妈妈去地里撸了很多榆钱,还挖了很多新鲜蒲公英,收获满满的回家了,今天就和大家分享下榆钱饭的美味做法,吃榆钱的季节不要错过哦。
看这是我们今天撸的榆钱,特别嫩,很多人可能不知道榆钱其实是榆树的种子,所以会有很多黑色的小种子散落,先把榆钱放入清水中,加点盐,浸泡20分钟左右,然后冲洗干净。
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