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夏天(用它包饺子,比韭菜大虾鲜,比肉饺子香,我家一周吃5次)

健康号2023-05-28 16:51:450

锅内加水烧开,下入饺子,用铲子轻轻推动以防粘连,继续盖上锅盖烧开,煮三个开锅点两次凉水就熟了,关火盛出。超级鲜美的海蛏饺子就做好啦,鲜香不油腻,这绝对是夏天最好吃的饺子馅,没吃过的一定要做一次尝尝哦,保证吃一次就念念不忘。

取一张饺子皮,放上三鲜馅,两手一捏一个饺子就搞定了。不常吃面食的可能觉得包饺子比较复杂,在我看来包饺子比做菜简单多了,我家真的是隔三差五就包上一锅,不需要单独炒菜,饭菜一锅出,简单又营养,一会儿就包满了一篦子。

韭菜先用食用油拌匀,然后再放入蛏子和晾凉的鸡蛋碎,这样韭菜就不会出水发黑了,做韭菜馅饺子一定不能少了这一步哦,要包饺子的时候再把饺子馅拌匀。包饺子的面需要调的软一些才好吃,案板上撒一些干面粉,把面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。

蛏子饺子需要准备的食材:蛏子、韭菜、鸡蛋

夏天,用它包饺子,比韭菜大虾鲜,比肉饺子香,我家一周吃5次。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。5月除了有槐花香,还有一种海鲜是最肥美的,海边人不花1分钱就能吃到,买的话也很便宜,10块钱3斤,它就是蛏子。作为最常吃的贝壳类海鲜,不如花甲、生蚝火,却是海边人的最爱。生活在海边就是好啊,既能常吃到美味海鲜,又能体会到赶海的乐趣,真是两全其美。这几天连续退大潮,每天早上和下午都会去赶海挖蛏子,一次能挖一大盆,用海水养几天吐吐沙,就能吃到美味的蛏子肉了。多数人吃蛏子主要辣炒为主,海边人却喜欢用它包饺子,对,你没听错,蛏子饺子。今天就和大家分享下这种特色饺子的做法,比韭菜大虾还鲜美,我家一周吃5次都吃不够,一起来看看具体做法吧。

这时可以调馅了,饺子馅加适量食用油、盐搅拌均匀即可,三鲜馅饺子无需加过多调味品,才能最大程度地保证鲜味。

夏天最肥美的海鲜,10块钱3斤,用来包饺子是一绝,遇到别错过。蛏子饺子就分享到这里了,您吃过这种馅的饺子吗?吃蛏子的季节,如果您也有蛏子简单美味的做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

蛏子不要煮熟,直接去壳剥肉,和取扇贝、海虹肉一样,这样做口感比煮熟后鲜美百倍。自己挖的蛏子不像养殖的个头比较大,需要去沙囊和内脏,天然生长的非常干净,肉质超级鲜嫩,剥好的蛏子肉切几刀即可,无需剁碎。

蛏子饺子需要搭配韭菜和鸡蛋,对于海边人来说三鲜饺子有一鲜必须是海鲜,所以我这也属于正儿八经的三鲜馅。韭菜也是自己家院子种的,割了一小把韭菜洗干净切成小碎段,碗中打入4个鸡蛋搅成蛋液,热锅热油倒入蛋液炒成鸡蛋碎装盘晾凉备用。

具体做法:

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