秋葵这样做比吃肉还香(不用蒸,不凉拌,上桌就扫光,营养又美味)
取一碗玉米面备用,有的南方朋友不知道玉米面是啥,总是误认为是玉米淀粉,那可就错了。玉米面是北方常吃的一种粗粮,用晒干的玉米直接磨成粉就变成了玉米面,可以煮粥、蒸馒头、烙饼等,做法丰富,营养高。
夏天,早餐吃它最省事,不用发酵、香滑软糯,10分钟就出锅!秋葵早餐饼就分享到这里了,吃秋葵的季节,遇到不要错过哦,做成早餐饼味道棒棒哒。如果您也有秋葵美味吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
电饼铛预热,把面糊倒入锅中,整齐摊开,盖上锅盖烙一会儿,一面定型后翻个面,两面金黄关火盛出,香喷喷的秋葵早餐饼就做好了,香软丝滑,越嚼越香。
具体做法:
秋葵表面有一层细细的绒毛,要把它清洗干净。锅内加水烧开,加几滴食用油可以保持蔬菜颜色,放入秋葵,它和菠菜一样含有草酸,焯水后既能去掉草酸又能去掉涩味。
再加一小勺盐提味,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,搅至没有颗粒状,静置3分钟,这样玉米面糊就调好了。
切成均匀小块儿装盘就可以端上餐桌了,玉米的香加上黏糯的秋葵,空口都能吃上一盘子,比蛋糕面包还好吃,快点动手试试吧。
这种长得有点像辣椒的蔬菜就是秋葵,现在吃正当季,口感滑爽,主要用来清蒸或者做凉菜,我家喜欢用它做早餐饼,加碗玉米面拌一拌,热量低不发胖,特别适合夏天吃。早上赶集,看到一位老人在卖红色秋葵,只吃过绿色的还没吃过红色呢,好奇心让我停下脚步,买了5块钱的,仔细一看,除了颜色不一样,其它并无差别。
小贴士:1、秋葵一定要焯水,时间无需太长,3-5分钟最佳。2、焯水后无需过凉,控干水分放案板上切碎。3、玉米面中要加点面粉,可以增加暄软度。
秋葵早餐饼需要准备的食材:秋葵、玉米面、面粉、鸡蛋
焯水至秋葵颜色变深,大约3-5分钟捞出,无需过凉,直接放到案板上,稍微凉一凉就可以切碎了。
玉米面倒入盆中,加一小勺面粉,打入两个鸡蛋,这样可以让饼吃起来更加暄软,鸡蛋和面粉都是增加暄软度的主要食材。
秋葵切开后有点像五角星,里面的种子不需要去掉,秋葵吃起来粘粘的就是秋葵籽的作用,营养高促消化。
秋葵这样做比吃肉还香,不用蒸,不凉拌,上桌就扫光,营养又美味,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。早餐您习惯买着吃还是自己做呢?可能我口味比较清淡,喜欢自己在家做,从最简单的水煮蛋开始做起,到现在每天可以换着花样做不同的早餐,总结了一些快速早餐做法,无需早起,10分钟就搞定,跟我学做起来吧。
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