煎荷包蛋时(直接下锅就,废,了,多加这1步,鸡蛋圆嫩不粘锅)
一个漂亮的煎蛋能开启一天好心情,总是失败的快试试我的方法吧,零厨艺也能做成功。
干锅烧热后,倒入适量食用油,转动下锅让均匀沾满锅边,然后转成最小火,倒入鸡蛋,多加的一步指的就是这一步,把锅烧热再倒油,切记不要先倒油。煎至一面定型后,拿起锅轻轻转动下,鸡蛋也会跟着滑动,这就成功了一大半,因为没有粘锅,所以肯定完整。继续小火慢煎,看到蛋清基本全部凝固后,再用铲子辅助快速翻面,把蛋黄再煎一煎。
接下来就是油温的问题,是凉油还是热油煎呢?有人认为凉油会导致鸡蛋腥味重,有人认为热油很容易煎过火导致糊锅,其实油温问题不是关键,重点是要把锅烧热。
烹饪小贴士:1、先把鸡蛋从冰箱中提前拿出变成常温,能大大减少粘锅的情况。2、鸡蛋不要直接打入锅中,要先打入碗中,看似多此一举却是圆嫩的关键。3、油温不是重点,重点是一定要把锅烧热,只要锅热就不会粘锅。
记住这3点,保准煎的鸡蛋好看又好吃,关于煎荷包蛋就分享到这里了,对此您有哪些见解呢?如果您也有煎蛋小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
首先鸡蛋要提前从冰箱拿出,让其变成常温 ,如果直接从冰箱中取出直接下锅煎,会把锅中的油温降低,导致粘锅。取一个碗打入鸡蛋,这就是圆嫩的关键,并且散黄或者双黄也能及时看到,直接打入锅中会有蛋清散花的情况,高手可以忽略这一点,直接打入锅中。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。早餐吃鸡蛋已经是多数人的习惯,无需早起,简单一做就比吃油条强。当然鸡蛋做法也丰富,不管是水煮蛋、荷包蛋、还是鸡蛋羹,人人都会做,但会做不代表能做好,今天就以煎荷包蛋为例,怎样才能煎出又圆又嫩又不粘锅的漂亮荷包蛋呢?小编就分享下自己的经验,跟我学起来吧。
如果喜欢吃嫩的,翻面煎一分钟即可出锅,如果不喜欢吃溏心蛋,盖上锅盖焖一会儿,这样从里到外熟得更透彻,两面都煎至微微金黄即可关火盛出,完美的煎荷包蛋就做好了。这样做的煎蛋绝对不会粘锅,口感香嫩,连吃两个都不过瘾,大家的做法和我一样吗?
导语:煎荷包蛋时,直接下锅就“废”了!多加这1步,鸡蛋圆嫩不粘锅
吃饱了,才有力气减肥?错误的饮食习惯,只会让你白锻炼
许多人看到别人减肥时候,都会恶作剧的说:别减肥了,一起来吃吧,这小龙虾,蒸羊羔,烧花鸭,烧雏鸡儿,炸鸡、可乐火锅川菜多好吃啊,吃饱了才有力气减肥。看到别人不断的纠结在咽口水,空气中充满了快活。不过减肥、力量提升、塑形等,并不意味着要彻底绝缘于美食,实际上,健身甚至讲究少食多餐。今天就来说说,我们吃,到底应该怎么吃?盘点下那些错误的饮食习惯。第一:不吃早餐健康号2023-06-29 14:59:090000女生练肌肉有什么用?这么做,让你轻松拥有漂亮的肌肉
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小腿,中国古代称胫或胻,把小腿后面的肌肉称为腓,俗称“小腿肚”。大致因为是叫做腿肚子习惯了,把肚子里面的肠子的名字也拿过来叫,所以有“腓肠”的叫法。唐孔颖达为《易·咸》作疏曰:“腓,足之腓肠也”,看来“腓肠”之名已久,但其实这和肠子没什么其它的瓜葛。小腿前面的皮神经分布,以胫骨前缘为分界,内侧面为①隐神经;外侧面上半为②腓肠外侧皮神经的分支,下半为③腓浅神经。健康号2023-05-10 11:57:540002温经汤治疗月经量多,淋漓不尽案
今天是我写日记第1145天。女,30岁,2011.10.09初诊主诉:月经量多,淋漓不尽7天。现病史:患者诉本次经期提前7天,量多,淋漓不尽,面色、甲床苍白。第7天时,月经还是量很多,疲劳乏力,手脚冰冷,口干口苦,纳可,能入睡,二便调。月经有血块,颜色鲜红。左脉沉细,右脉弦细,舌质淡苔白。六经辨证:厥阴病夹瘀治法:温经散寒,养血祛瘀拟方:温经汤加减中医林佳明2023-07-31 09:00:390000