夏天（遇到此菜我从不放过,家人常吃脾胃好,1斤不到2块钱）

第一步：起锅加油，油温5成热，放入豆角，中小火慢炸，要经常翻动，让其受热均匀。不要看到油炸就以为很油腻，没有裹面粉或者淀粉，豆角是不吸油的，只有浓浓的香味，吃着一点儿也不油腻。

麻汁豆角需要准备的食材：豆角、蒜泥、芝麻酱、味极鲜、盐

具体做法：

第二步：看到豆角皮开始微微发皱，就要勤翻动，以免炸糊，炸至微微金黄发软就是熟了，豆角一定要炸透炸熟，不能夹生，否则影响健康。

导语：夏天，遇到此菜我从不放过，家人常吃脾胃好，1斤不到2块钱

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天家里最不缺的就是蔬菜，妈妈种了一块儿小菜园，别看菜园子不大，收获可真不小，像豆角、黄瓜、茄子、辣椒隔三差五就要摘一大筐，吃的速度永远赶不上生长的速度。今天摘了很多豆角，中午就用它做道美食吧，不炒也不炖，吃着比肉还香，跟我学起来吧。

首先把豆角摘洗干净，晾干水分或者用干净的布擦干净，一定不能有水哦。刚摘的豆角特别鲜嫩，简单一做就是一道美味，这个做法也是我们当地特色吃法，一到夏天，餐桌必备菜谱之一。

夏天，这菜正当时，钙是鸡肉的7倍，常吃对脾胃好，收藏了。豆角又叫芸豆，分白芸豆和绿芸豆，论口感，白芸豆更香。豆角营养丰富，有“菜王”之称，钙含量是鸡肉的7倍，常吃对脾胃好，做法丰富，老少皆宜。吃豆角的季节，价格也非常实惠，菜市场到处都是卖豆角的，5块钱4斤，1一斤不到2块钱，相比冬天的价格，简直太实惠了，趁豆角便宜就多吃点吧。

第三步：捞出控油装盘，炸豆角用不了多少油，一次也不能放太多，以免炸不透。接下来调下料汁，取适量大蒜捣成蒜泥，加适量味极鲜、盐、搅拌均匀，料汁就调好了，豆角和大蒜是绝配，香辣过瘾超好吃。

把蒜泥浇在豆角上，再浇上两勺芝麻酱，一道简单的夏日凉拌菜就做好了，蘸着蒜泥和芝麻酱，比吃肉还要香。豆角美味吃法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有豆角新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。