豆角最好吃做法(不炒也不炖,加2个鸡蛋,出锅比红烧肉还香)
第四步:取一头大蒜切成蒜末,适量青红辣椒切小段,大蒜是主要食材,不能加少了,否则吃着不香。
豆角有一点点脆,加上浓浓的蒜香味,一口吃下去比吃肉还要香,别看是油炸的,吃着却一点也不油腻,做法简单,营养丰富,我家一周至少做4次,上桌就抢光,快点动手试试吧。
第五步:接着依次加入味极鲜,蚝油,白糖,盐搅拌均匀,一碗料汁就调好了,调味品可以根据自己喜好添加。
蒜泥豆角需要准备的食材:豆角、鸡蛋、大蒜、青红辣椒、味极鲜、蚝油、白糖、淀粉、盐
这菜就是豆角,也叫豇豆,立秋后正是成熟季,生长茂盛,家里种了点豆角,三天两头就能摘一大篮子,多到吃不完。种啥吃啥,餐桌上顿顿少不了用豆角做的美味,它做法丰富,但我家最爱这吃法,顿顿吃也吃不腻。
第二步:取一个碗,打入两枚鸡蛋搅散,把蛋液淋在豆角上,鸡蛋是酥脆的关键,吃起来和肉一样香。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。立秋后凉爽的天气并没有如约而至,反而越来越热,餐桌上顿顿少不了凉拌黄瓜,然而立秋吃黄瓜不如吃这菜,农村多到吃不完,价格也非常实惠,2块钱一斤,家家户户吃得起。这菜维C含量极高,隔三差五吃,营养补钙促消化,今天就和大家分享一道美味的家常菜做法,不放一块儿肉,吃着比肉香,跟我学做起来吧。
立秋后要多吃这菜,比黄瓜冬瓜都养人,2块钱1斤,清香脆嫩不上火。美味的蒜泥豆角就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有豆角美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
第六步:锅内倒入稍微多一些的食用油,油温烧至5成热,倒入豆角,中小火慢炸,炸至金黄浮起捞出,因为裹了一层薄薄的蛋液和淀粉,吃着一点也不油腻。
第三步:接着加入一勺淀粉,用筷子搅拌均匀,让每块儿豆角裹满淀粉,如果没有淀粉,加适量面粉也可以,但口感不如淀粉香酥。
导语:豆角最好吃做法,不炒也不炖,加2个鸡蛋,出锅比红烧肉还香!
第七步:另起油锅,油热后倒入料汁翻炒,香味浓郁倒入炸好的豆角,翻炒均匀淋入半碗淀粉水勾芡,汤汁收浓后关火盛出,一盘超级好吃的蒜泥豆角就做好了,香味十足,开胃又下饭。
具体做法:
第一步:把豆角摘洗干净,切成均匀小段,豆角有绿色的和白色两种,个人觉得绿色的口感更鲜嫩,适合做菜,白色比较粗的那种适合包包子。
烹饪小贴士:1、豆角最好选绿色的较细的品种。2、挂糊最好用淀粉。3、大蒜多放一些更香。4、快出锅的时候记得淋上淀粉水勾芡,会让口感更滑爽。
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