入秋后(包子馒头都靠边站,秋天主食这样吃,3块钱能蒸一锅,香)
健康号2023-05-30 12:50:090阅
发好的面团不要揉面,直接倒入蒸锅内,蒸笼里垫上蒸笼布,布上用油浸湿这样不易粘连,放入锅内后别直接开火,等20分钟,让面团再次醒发后再开火蒸。
蒸熟放凉后,用刀切成小份,这样吃的时候非常方便,我们这边把这种美食叫做棋子不知道您吃过没有,加了面粉和鸡蛋的口感非常暄软,细腻,爱吃粗粮的朋友一定试试哦。
首先我们取一个盆,放入3勺玉米面和一勺白面粉,加入5克酵母粉,碗内打入5个母鸡蛋,搅拌均匀,玉米面先用开水烫一半,然后加入一袋温牛奶搅拌、成絮。
揉成软面团,放温暖的地方发酵到2倍大,我们和面的时候玉米面和面粉的比例是3:1,这样做出来的面食口感细腻,不会辣嗓子,很多人不爱吃粗粮就是因为觉得难以下咽,用这个比例做的绝对口感很细,做之前可以先把玉米面用筛子过滤一下,这样口感更好。
倒入鸡蛋液搅拌均匀,为什么要先把玉米面用开水烫一半呢?这样玉米面没有生味更香甜。
入秋后,包子馒头都靠边站,秋天主食这样吃,3块钱能蒸一锅,香!大家好我是傻姐生活中唯有美食和美景不可辜负,秋天到了,我们家的玉米成熟了,妈妈用它粉成玉米面,自家粉的新鲜玉米,特别的鲜香好吃,今天分享一下玉米面的新做法,喜欢吃玉米面的朋友先收藏一下吧。
关于玉米面的做法就分享到这里,喜欢的朋友收藏,转发,点赞支持一下吧,欢迎大家在评论区分享更多玉米面美味吃法,让更多的朋友受益吧
大火烧开,蒸25分钟就熟了,注意蒸的时候四周要留出足够的空隙,避免蒸汽上不了,导致面团不熟,这样做的玉米饼子松软可口,非常好吃。
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