立秋后（别忘吃这菜,比苦瓜冬瓜都养人,可惜好多人都丢掉,特香）

清炒莴笋叶需要准备的食材：莴笋叶子、大蒜、味极鲜、盐

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。整个夏天都在吃自家种的菜，豆角、茄子、黄瓜天天吃，是时候该换换口味了。一大早就去菜市场买菜，转了一圈，发现只要是绿叶蔬菜都很贵，小油菜6元一斤，芹菜5元一斤，菠菜7元一斤，买了点芹菜和莴笋，知道为啥买这两样吗？因为菜茎和菜叶都能吃，一种蔬菜吃出两种菜的口感，菜叶子被许多人扔掉，在我家可是宝，简单一炒，比吃肉还香。今天就和大家分享一道开胃家常菜，不放一块儿肉，吃着却很香，上桌就扫光，跟我学起来吧。

第一步：把莴笋叶洗干净控干水分，切成均匀三段，取适量大蒜拍碎备用，蒜香和莴笋叶特别搭配。

第三步：炒到叶子变软后，加少许盐翻炒均匀即可出锅，香喷喷的蒜香莴笋叶就做好了，清脆爽口，开胃下饭。

立秋后，吃土豆南瓜不如吃它，清脆鲜嫩，润肺降秋燥，现在正当季。绿油油的看起来就特别诱人吧，别提多好吃了，您吃过莴笋叶吗？家常炒莴笋叶就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有莴笋美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

这道菜就是清炒莴笋叶，清脆爽口不上火，大人孩子都爱吃。莴笋可是秋天的“千金菜”，最适合秋天吃了，清脆鲜嫩，老少皆宜。大家都知道莴笋好吃，其实莴笋的叶更好吃，多数人吃莴笋只吃茎，把叶子扔掉，殊不知莴笋叶比莴笋茎更营养，不管清炒还是凉拌都特美味，接下来分享下清炒的做法。

具体做法：

导语：立秋后，别忘吃这菜！比苦瓜冬瓜都养人，可惜好多人都丢掉，特香

第二步：油锅加热，先放入蒜末爆香，蒜香味浓郁后再放入莴笋叶子，大火爆炒，接着加入少许味极鲜提味，继续大火炒。炒青菜翠绿不发黑的秘诀就是洗干净后一定要控干水分，不带水分下锅就不会发黑了。

这样一道简单又美味的家常小炒，清淡不油腻，营养易消化，被大家当垃圾扔掉的叶子，没想到如此好吃，比黄瓜冬瓜还养人，记得不要再浪费扔掉了，试试我这做法，保准家人抢着吃。