2021注册营养师（技师精选习题）

C.反式脂肪酸可危害心血管健康

A.乙酸

你都答对了吗？

高频考点 每日精炼04

4. 【单选题】关于反式脂肪酸的描述正确的是（ ）

B.构成酶、激素等重要的生理活性物质

D.防止便秘，降低血胆固醇

C.促进矿物质吸收

D.蔗糖

B.果胶

D.牛油

D.反式脂肪酸仅存在于加工食品中

3. 【单选题】当碳水化合物摄入不足时，脂肪供能因氧化不全而产生过量（ ）

C.糖原

A.构成机体组织的成分

A.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

B.酮体

B.可可油

单选题

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C.棕榈油

5. 【单选题】膳食纤维的主要生理意义是（ ）

A.大豆油

D.ɑ-酮戊二酸

1.【单选题】必需脂肪酸的良好食物来源是（ ）

B.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

C. 丙酮酸

2【单选题】.不属于多糖的是（ ）

A.糊精