也增加心血管病等9类疾病死亡风险

BMJ杂志近期刊出一项研究称，每日吃较多红肉的人，发生因癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风、糖尿病、感染、阿尔茨海默氏病、肾脏疾病和慢性肝病等9类疾病死亡的风险较高。红肉主要是牛肉、猪肉和羊肉等；而热狗、火腿、香肠、肉类罐头等为加工红肉。这项研究共纳入53.6万名50-71岁中老年人，并随访了16年。