低盐饮食悖论的反思

盐与高血压纠葛已久，一直以来很多循证医学证据均指明，高盐饮食是高血压的背后推手之一。美国膳食指南也建议，每人每天摄入2300mg钠足矣。但好像事情并非如此简单。近期在美国实验生物学2017年年会上，一项对2600余位入组时血压正常者随访16年的研究却发现，低盐饮食与降低血压并无关系。