究竟能不能隔夜吃

海鲜是高蛋白食物，在购买时就需要购买新鲜的食材，并且要尽快进行冷藏。在做熟之后，如果没有及时的吃完，空气中的有害细菌会在2小时内附着在剩菜上进行繁殖。从食品安全角度讲，海鲜食物腐败变质会产生大量组胺，引起人体组胺中毒。