每日一练

01.膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。A、降血糖B、降血脂C、防便秘D、降血压参考答案:D02.血清和血浆的区别在于为（）。A.血清含有纤维蛋白原B.血浆含有纤维蛋白原C.血清含有血细胞D.血浆含有血细胞参考答案：B3.下列属于可溶性膳食纤维的是（）。A、果胶B、木质素C、纤维素D、淀粉参考答案：A更多营养师相关报考，可以关注公众号：钰涵营养学校

1.不参与骨骼构成的矿物质是（）A.镁B.钙C.氟D.钾【正确答案】：D2.对锌的生理功能描述不正确的是（）A.酶的组成成分或酶的激活剂B.促进生长发育C.促进机体免疫功能D.维持正常造血功能【正确答案】：D3.婴幼儿缺锌可导致（）A.侏儒症B.异食癖C.第二性征发育障碍D.以上全是【正确答案】：D出品：钰涵营养学校，专注营养师、健康管理师考证培训

1、（）是谷类食物的第一限制氨基酸。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸【参考答案】B2.下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是（）。A、甜炼乳B、调制奶粉C、淡炼乳D、全脂奶粉【参考答案】A3.保持健康体重的两个主要因素是（）。A、进食量和饮食习惯B、进食量和生活方式C、进食量和运动D、饮食习惯和运动【参考答案】C更多营养师考点知识学习，关注公众号：钰涵营养学校

1.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近()A估计值B计算值C真值D国际标准值【正确答案】：C2.体格测量工作从组织管理和技术方面看具有共同的和(）的特征。A难度大B重复发生C不可重复D不准确【正确答案】：B3.下列不是体格测量工作实施标准化目的得是(）。A权威化B规范化C系统化D科学化【正确答案】：A

1.摄食后消化吸收和营养素及其代谢产物之间相互转化过程的能量消耗是（）A.新陈代谢B.食物热效应C.基础代谢D.生长发育所需能量【正确答案】：B

多选题1.供餐卫生要求是（）。A.饭菜质量好，价格低B.食物种类丰富，高中低档搭配C.重服务、轻盈利D.做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生E.定期对餐具，储藏室和厨房进行消毒处理【正确答案】：D、E多选题2.影响血糖生成指数的因素有（）A.食物烹调加工方式B.胃排空率C.咀嚼程度D.胰岛素反应强度E.小肠中淀粉酶的含量【正确答案】：ABCDE

最近涵涵君经常发圈考大家的营养知识没想到我们的小伙伴都非常喜欢很多都在积极回答今天，涵涵君再给大家出几道日常的营养知识考题这些都是考营养师都会考的哦看看你是不是能答对呢多选题1.供餐卫生要求是（）。A.饭菜质量好，价格低B.食物种类丰富，高中低档搭配C.重服务、轻盈利D.做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生E.定期对餐具，储藏室和厨房进行消毒处理

1、（）年没有进行过全国性营养调查。A.1968B.1982C.1992D.2002【参考答案】A2.膳食调查报告主体内容不包括（）。A.居民食物摄入状况B.居民能量和主要营养摄入状况C.居民的体格状况D.居民膳食结构的评价【参考答案】C3.在计算标准人折合系数时，标准人是指（）。A、18~60岁从事轻体力劳动的成年男子B、18~49岁从事中体力劳动的成年男子

1、谷类中氨基酸的含量较低的是（）。A.蛋氨酸B.色氨酸C.亮氨酸D.赖氨酸【参考答案】D2.面筋中含量丰富的物质是（）。A.淀粉B.纤维C.蛋白质D.木质素【参考答案】C3.牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。A、2.5~3.5B、3.5~4.5C、4.5~5.5D、5.5~6.5【参考答案】C公共营养师更多习题，请关注公众号：曾老师的营养学校

·今日题目·单选题|模拟测试题5题1.不属于我国医学伦理学的基本原则是[单选题，]A.中西医并重B.防病治病C.救死扶伤D.实行医学人道主义E.全心全意为人民身心健康服务2.以下不属于健康伦理原则的是（）[单选题，]A以人为本、以健康为中心原则B实行医学人道主义原则C.有利和主体原则D.保守秘密原则E.公平合理原则

今日题目单选题|模拟测试5题1.健康管理的3个基本步骤中第二步应开展（）A.对个体进行疾病诊断和治疗B健康状况的检测和信息收集C.健康风险评估和健康评价D.健康风险干预和健康促进E.选择和购买健康保险2.为癌症患者提供服务，属于下列哪项健康管理基本策略（）A.需求管理B.灾难性病伤管理C.疾病管理D.综合的群体健康管理E.生活方式管理

今日题目单选题|模拟测试5题1.[单选题]基本卫生保健的工作内容不包括检（）A.提供基本药物B.妇幼保健和计划生育C.预防和控制地方病D.常见病和外伤的合理治疗E.老年护理及人口老龄化对策2.[单选题]健康管理的手段是（）A.健康干预B.健康体检C.健康促进D.健康风险评估E.健康调查3.[单选题]健康管理师的工作对象，叙述最恰当的是（）

今日题目单选题|模拟测试5题1.[单选题]营养与食品卫生学不仅具有很强的自然科学属性，而且还具有相当程度的社会科学属性，即社会实践和（）A.应用性B.研究性C.科普性D.评估2.我国唐代医学家明确提出了“食疗”的概念和药食同疗的观点，古希腊名医希波克拉底在公元前400多年提出“食物即药”的观点。A.葛洪B.李时珍C.孙思邈D.王怀隐

今日题目单选题|模拟测试5题1.[单选题]标志着现代营养学开端的事件是（）A分子营养学的兴起B美国营养学会成立C法国“化学革命”D维生素的发现2.[单选题]标志着现代营养学基本框架已经形成的事件是（）A分子营养学的兴起B美国营养学会成立C法国“化学革命”D维生素的发现3.[单选题]1839年，荷兰科学家Mulder首次给出概念的是（）A蛋白质

注册营养师考试考哪些内容？以下均为注册营养师考试精选真题一起来看看你能答对吗？1.下列哪两个营养素之间在小肠内的吸收具有拮抗作用？A.铜与锌B.铁与维生素CC.钙与维生素DD.硒与维生素E【参考答案】A解析：铜可以抑锌的吸收，锌摄入过高可干扰铜的吸收。维生素C是铁吸收的有效促进因子。2.视网膜黄斑区域的主要胡萝卜素是（）A.番茄红素B.γ-胡萝卜素C.叶黄素

1.下列不属于维生素的是(）？A.叶酸B.烟酸C.牛磺酸D.抗坏血酸【参考答案】C解析：属于维生素的有叶酸、烟酸、抗坏血酸。2.我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）A.100μg/dB.200μg/dC.300μg/dD.400μg/d【参考答案】D解析：成人叶酸供给量定为400μg/d3.与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）A.硫胺素B.核黄素C.叶绿醌

1、()年没有进行过全国性营养调查A.1968年B.1982年C.1992年D.2002年【正确答案】：A【解析】：我国在1959年、1982年、1992年、2002年分别开展过四次大型膳食调查。2、早餐、中餐、晚餐的适宜餐次比是（）。A、20%、50%、30%B、30%、40%、30%C、30%、50%、20%D、20%、60%、20%【正确答案】：B

1.某男，喜食肉类，蔬菜水果很少吃。近半年来出现全身乏力、食欲减退，伴有齿龈肿胀。后全身点状出血，牙龈出血，关节及腱鞘处有明显血肿及瘀斑。经多种抗生素正规治疗无效，其诊断是（）A.风湿性关节炎B.脚气病C.骨关节炎D.坏血病【正确答案】：D2.临床上用于辅助治疗先兆流产和习惯性流产的维生素是（）A.维生素CB.维生素B2C.烟酸D.维生素E【正确答案】：D

01.慢性苯接触主要损害（）。A.神经系统B.造血系统C.呼吸系统D.内分泌系统参考答案：B2.康复团队的共同目标是（）。A.帮助患者疾病的彻底痊愈B.制定完美的康复目标C.制定完善的训练计划D.帮助患者功能最大限度的恢复E.完成精确的康复评定参考答案：D3.关于生活方式指导叙述不正确的是（）。A.慢性病危险因素评估也是生活方式指导内容之一

1、妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率()A.高B.低C.一样D.无比较【正确答案】：A2、下列动物性食品种脂肪含量最高的是（）。A、猪肉B、鱼C、鸡D、鸭【正确答案】：A3、膳食结构评价的依据是（）。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.健康人群的膳食模式C.地中海膳食模式D.中国居民平衡膳食宝塔【正确答案】：D

1.评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）A.血清维生素A水平B.改进的相对剂量反应试验C.视觉暗适应功能测定D.竞争受体结合试验【正确答案】：D2.人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）A.矿物质B.维生素C.乙醇D.黄酮类化合物【正确答案】：C

01.《中国居民膳食指南》中的特定人群不包括（）A、孕妇B、老年人C、学龄前儿童D、脑力劳动者参考答案:D02.预防钙缺乏的措施不包括（）。A、摄入奶、奶制品B、摄入豆类C、摄入菠菜D、接受日晒参考答案：C3.脂肪酸碳链中含有一个双键的脂肪酸为（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、类脂肪酸参考答案：B

01.平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是（）A100~200克B200~300克C300~400克D300~500克参考答案:D02.脂肪大部分在（）吸收。A小肠B胃C肝脏D大肠参考答案：A3.牙龈肿胀、出血可能是由于（）缺乏造成的。A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D参考答案：C出品：钰涵营养学校，专注营养师人才培养

1.人体中枢神经只能靠哪种营养素供能()。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素【正确答案】：C2.在耐力运动中，主要的供能物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质【正确答案】：C3.正常儿童应为（）A.零氮平衡B.负氮平衡C.正氮平衡D.以上都不是【正确答案】：C更多注册营养师的报考请关注公众号：钰涵营养学校

01.蛋白质的基本单位是？A.分子量B.氨基酸C.纸质酸D.有机磷酸E.葡萄糖参考答案:B02.不属于饮食致癌的可能途径是（）。A、霉变的食品B、多吃含纤维素的食品C、常吃腌制食品D、脂肪总摄入量过高参考答案：B03.食物中所含的营养成分叫做（）。A.营养B.养分C.营养素D.能量参考答案：C