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亚洲人每天一个鸡蛋(降8,心血管病风险)

杨进刚阜外杨进刚阜外2023-09-02 15:39:400

鸡蛋是高质量蛋白、铁、不饱和脂肪酸的重要来源之一,但由于其胆固醇含量较高,近年来,鸡蛋摄入量与心血管风险之间的关系一直处于争论之中,目前的研究结果、指南相关推荐并不一致。 近期在本刊发表的中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议,一般人群预防心血管代谢疾病,每周可吃3~6个鸡蛋,提醒每天膳食胆固醇摄入不宜过多。 2016年发布的中国成人血脂异常防治指南建议,每日摄入胆固醇应小于 300 mg,尤其是心血管病高危患者。 3月4日,发表在BMJ上的一项系统综述和Meta分析表明,总体上,吃适量鸡蛋(每天平均最多吃一个鸡蛋)并不会增加心血管疾病发生风险。 最重要的是,对于亚洲人来说,每天吃一个鸡蛋的人,心血管风险降低8%。 该研究对护士健康研究(NHS)、NHS Ⅱ研究、卫生专业人员随访研究三项美国大规模前瞻性队列研究中的21.5万余人、最长随访32年的数据进行了分析。 多因素分析结果显示,校正生活方式和膳食因素后,与每个月吃鸡蛋不足1个者相比,每天至少吃1个鸡蛋的人心血管病发生风险并未增加。 针对28项相关前瞻性队列研究中172万余人的Meta分析结果进一步显示,每天吃一个鸡蛋并不会增加心血管风险。吃鸡蛋与冠心病、中风风险均无关。 美国和欧洲人吃鸡蛋的量与心血管疾病发生风险无关。 在亚洲研究中,中国慢性病前瞻性研究占最大分量。这项纳入超50万人的研究显示,与那些很少吃鸡蛋的人相比,每天吃鸡蛋的人中心血管事件风险降低11%,心血管事件死亡风险降低18%。 值得注意的是,在这项最新Meta分析中,研究人员将分析对象限定为2型糖尿病人群时,多吃鸡蛋会导致心血管风险增加,但各研究存在明显的异质性。 来源:[1]Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis. BMJ, 2020, 368: m513.[2]中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230.[3]中国成人血脂异常防治指南修订联合委员会. 中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版).中国循环杂志, 2016, 31: 937-953.[4]Chenxi Qin, et al. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018.

转载:请标明“中国循环杂志”

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