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新英格兰医学杂志研究称(坚持高质量饮食,可延长寿命)

杨进刚阜外杨进刚阜外2023-08-10 10:40:540

文章使用的饮食健康评分见下表,高质量饮食的特点是全谷类、蔬菜、ω-3脂肪酸摄入较多,而反式脂肪、盐、酒、红肉、含糖饮料和果汁的摄入量越大,越不健康,评分也就越低。

钠盐,mg/d

合计

酒,杯/天

长链脂肪 (n-3) (EPA DHA),mg/d

近期,新英格兰医学杂志发表的一项研究发现,长期坚持高质量饮食者死亡风险较低。

0

0

0.5–2.0

≤2

75

250

根据这3种评分,饮食质量较高或改为吃高质量饮食的人,总死亡率分别降低9%、16%和11%。

0

参考文献

1.5

0

1

转载:请标明“中国循环杂志”

图 替代健康饮食评分与基线以及饮食质量变化与全因死亡的关系

红肉/加工肉类,份数/天

欢迎购买图书《中国心血管病报告 2016》

全麦,g/d

多不饱和脂肪酸,占供能百分比

最高分位

0.5–1.5

最高分标准 (10)

0

研究者采用3种饮食模式评分评估饮食质量,即替代健康饮食评分、地中海饮食评分、预防高血压的饮食模式(DASH)。总体上,评分越高,则饮食越健康。

≥3.5

Sotos-Prieto M, et al. Association of Changes in Diet Quality with Total and Cause-Specific Mortality. N Engl J Med, 2017, 377:143-153.

反式脂肪,占供能百分比

90

0.5

2015年,Lancet杂调查了全球187国家的饮食质量,发现中国的饮食质量并不乐观,有垃圾化的倾向。

4

1

4

最低分位

110

最低分标准 (0)

0

含糖饮料和果汁,份数/天

坚果和豆类,份数/天

成分

0

蔬菜, 份数/天

水果,份数/天

0

5

图 全球饮食质量分布,颜色越深,饮食质量越差

≥2.5

10

文章使用的饮食健康评分表

研究者入选7.4万人,通过问卷形式每4年一次调查饮食情况、生活方式和每2年一次健康状况,随访12年。

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