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夏天泡腐竹(不要放水里就泡,学会饭店的方法,时间短又不夹生)

健康号2023-05-26 21:53:140

首先第一点:买腐竹很重要,这就和买豆腐一样,要选一家经常购买的店铺,质量才有保障,腐竹空心均匀的,颜色白黄,没有腐点,没有异味的才好,最好是选品牌的购买,质量有保障。

今天给大家分享个泡腐竹的小妙招,新手看完也能成功,保准泡发的腐竹又软又有弹性,超好吃。学起来吧。

夏天这样泡腐竹,大约1个小时就泡发好了,我们用手指捏一下腐竹,感觉到腐竹没有硬心就泡发好了。如果有硬心就要再泡发一会儿哦。

大家都知道豆制品营养,要常吃,有益身体健康,但是夏季天气热,豆制品类都不易存储,所以凉拌腐竹就是最佳选择,很多人做凉拌腐竹的时候,总觉得和买的味道口感不一样,自己泡发的腐竹有时候软烂没有口感,有时候又有硬心,吃起来口感差,你有过这样的经历吗?

夏天泡腐竹,最忌直接用水泡,多加这一步,时间短,没硬心更健康,泡腐竹的时候不要直接放水里就泡,浸泡的时候,记得加一小勺小苏打,小苏打遇水可以快速发热,这样会大大缩短浸泡的时间,加一小勺盐,盐水的浸泡可以使腐竹的口感更有劲道,这就和煮面的时候加盐是一样的道理,增加弹性,这样泡腐竹就不会又软又散没有口感了。

导语:夏天泡腐竹,不要放水里就泡,学会饭店的方法,时间短又不夹生

泡发好的腐竹,可以直接凉拌,加上辣椒油,香菜,盐,香油,凉拌汁,搅拌均匀就可以上桌了,是菜又是饭,爽口顶饱又解馋,你爱吃腐竹吗?反正我家是隔三差五就做,老公和儿子都爱吃。

腐竹芹菜拌花生也是非常好吃的凉拌菜,做一次可以吃好几天,腐竹还可以做汤,炒菜入味又解馋,比吃豆腐还好吃。你家腐竹一般都怎么吃呢?欢迎大家评论区留言分享,让更多朋友受益吧。关于夏天泡腐竹就分享到这里,喜欢的朋友收藏试做一下吧。随手帮忙点赞转发一下本期泡腐竹的小妙招吧,感谢支持,关注我明天见,拜拜。

买到好的腐竹后,要先把腐竹掰开,掰成10厘米左右的小段,遇到有弯折的地方要把弯折掰断,这样才能泡发均匀。冬天因为天气冷,泡腐竹要用温水浸泡,但是夏天天气炎热,就直接用纯净水浸泡即可。

凉拌菜里比肉香的就是腐竹了,腐竹又叫人造肉,是指吃起来有肉的口感,小时候想吃个腐竹都舍不得,那时候物资不丰富,我12岁的时候还没吃过腐竹呢,记得奶奶家的零食柜里有一包腐竹,是小婶子回家送给奶奶的礼物。直到我长大了才知道腐竹的吃法。是不是很丢人呢?

大家好,我是傻姐,生活中唯有美食不可辜负,夏天来了,凉拌菜最受欢迎,我们这边现在30多度的气温,中午做饭我最不爱进厨房了,又闷又热,所以午餐一般以凉拌菜为主,只有晚餐的时候才一家人聚一起吃顿丰盛的。

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