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入秋后(遇到这鱼别手软,比鲫鱼营养,比鲅鱼香,不懂吃可惜了)

健康号2023-05-26 16:28:380

导语:入秋后,遇到这鱼别手软,比鲫鱼营养,比鲅鱼香,不懂吃可惜了

这样做的带鱼可香了,鲜嫩不腥气,营养又美味,比饭店做得还好吃,记得一定多放醋哦,喜欢的朋友收藏试做一下吧。吃带鱼的季节,贵也要舍得,营养滋补不发胖,炖上一锅太馋人。除了带鱼,现在也是吃鲅鱼的季节,和带鱼一样纯野生的,多买些小鲅鱼晒成鲅鱼干,冬天蒸着吃,那比吃肉可香多了,还有螃蟹和海螺也是肥美的时候,总之九月就是海鲜月,抓紧吃吧,错过等明年。烩带鱼就分享到这里了,如果你也有带鱼美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

家常烩带鱼需要准备的食材:新鲜带鱼、姜片、葱段、鸡蛋、料酒、花椒

第三步:锅中加适量油,油温5成热左右放入带鱼,中小火慢煎,煎至两面金黄装盘盛出,香煎带鱼就做好了,烩带鱼还要多加一步才能完成。

第二步:碗中打入两枚鸡蛋搅散,把腌好的带鱼裹上一层薄薄的蛋液,蛋液既保护了鱼皮还不吸油,比用面糊挂浆好吃。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋高气爽的天气也带来了好食欲,自打9月开海,每天都会去海鲜码头上逛一逛,买点新鲜的鱼、虾,滋补又解馋。秋天,宁可不吃肉也不能错过这鱼,遇到我必买,肉多刺少,营养极高,家人常吃脾胃好,做法分享给大家,学起来吧。

第四步:调一碗料汁,碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、米醋、半碗水搅拌均匀,酱汁就调好了,再切适量姜丝备用。

入秋后,碰到这鱼我必买,肉多刺少,营养极高,家人常吃脾胃好。这鱼就是带鱼,目前无法人工养殖,纯野生的鱼,现在吃正当季,遇到别错过哦。带鱼是一种营养价值极高的海鱼,富含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等元素,对身体有很大好处的,尤其老人孩子要常吃,补脑补脾胃,滋补又养人。带鱼不但好吃,做法也很丰富,像清蒸带鱼、香煎带鱼、红烧带鱼、干炸带鱼等等,怎么做都好吃,你最喜欢哪种吃法呢?

具体做法:

第五步:另起油锅,姜丝爆香,倒入带鱼和一碗料汁,再加入半碗清水,盖上锅盖大火烧开,焖5分钟左右,待汤汁收浓即可关火盛出,香喷喷的家常烩带鱼就做好了,鱼肉鲜美入味,汤汁香浓,超级下饭,上桌就扫光。

第一步:先把带鱼处理干净,切成均匀小段,放入盆中,加入料酒,花椒,姜片,葱段,盐,抓均匀,腌制20分钟左右让其入味。

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