想不到吧（人人都喜欢吃的水果,还会影响我们的情绪）

大家都知道水果富含维生素、膳食纤维，各种酸甜香糯的口味，都可以引起我们的食欲。水果中富含水分和天然糖分，吃起来自然是清甜可口的，尤其在炎热的夏天和气候干燥的时节，一份多汁甜美的水果，能给人带来一种细雨润物的安慰感；如果还带有适度的酸，还能让人口舌生津，起到滋润舒缓的作用。

膳食纤维中存在一类不溶于水的不溶性膳食纤维，它们会在榨汁的过程中以果渣的形式与果汁分离开来，因此鲜榨果汁如果不连同果渣一起食用的话，膳食纤维就会大量损失。

因为我们的大脑是氧气和葡萄糖的消耗大户，在静息状态下，我们的大脑消耗了机体维持生命活动所需能量的25%，如此剧烈的能量消耗不仅需要大量的氧气和葡萄糖供给，还需要多种维生素的鼎力支持。这些营养素中任何一种如果出现缺乏，都可以引起神经系统的功能紊乱。

维生素C，一种非常强大的抗氧化物质，在水溶液中可以捕获和中和掉绝大多数能够损伤人体组织的氧化性物质，但也正是这强大的抗氧化能力，使得维生素C在暴露在空气中时也会慢慢和空气中的氧气“同归于尽”，而且维生素C还怕热怕碱怕金属，因此富含维生素C的水果应该尽量现吃现切，并且减少加工步骤。

那么水果是如何影响我们的心情呢？

事实上，食物不仅能够影响心理健康和情绪调节，而且还是相当重要的一环。

按《中国居民膳食指南》的建议，一般的健康人群应该保障自己每天能够食用200~350g的新鲜水果以保证我们每日的膳食平衡需要。在保证膳食平衡的前提下，水果中的各种水溶性维生素，如B族维生素和维生素C，都可以来为我们的机体健康添砖加瓦。

想要充分获取水果中的营养成分，需要根据水果本身的营养特点来选择合适的食用方法。如果我们希望能够获得的是水果中的膳食纤维和维生素C，那我们又应该怎么做呢？

这里建议大家试试现在流行的三部曲吃法：切一刀、挖一勺、大口纵享，简简单单地享受美味与健康。

比如奇异果，其维生素C的含量可高达88mg/100g，特殊品种如黄心奇异果还可以更高，达152mg/100g，丰富的维生素C可以帮助机体清除自由基，减轻氧自由基的损伤；同时，充足的维生素C供应在机理上还有助于抑郁情绪的缓解。

水果中往往还含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维除了具有通便润肠等保护肠道的作用外，往往还起到了调整肠道菌群的作用，奇异果中所含有的膳食纤维成分可能起到了益生元的作用。

水果该如何吃才能收获健康美丽好心情？

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