同样是粉条(红薯粉,和,山药粉,有啥区别,知道以后别再乱买)
1、山药粉条和红薯粉条最大区别是颜色:因为山药粉是白色的,所以制作出来的粉条也是白色的,而红薯粉条颜色是红色,晒干后就是发黑的颜色。傻傻分不清的朋友这下明白如何挑选粉条了吧?看颜色基本就没有错。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,冬天的农村大集上能看到最多的就是白菜,萝卜和粉条,这三样是绝配,冬季炖菜少不了粉条,面对市场上各种粉条你知道应该选择哪种吗?市面上的粉条一般分为红薯粉条和山药粉条两种,当然超市里还有土豆粉条绿豆粉条等等。今天主要和大家分享一下红薯粉条和山药粉条的区别,看完你再买,不会花冤枉钱。
山药粉条和红薯粉条一样很有营养,易消化吸收,另外山药还有很高的药用价值,年轻的男女常吃山药粉条对身体更有益处。山药含有黏液质,有润滑滋润的作用,冬季常吃山药对肺部很有益处,增加抵抗力,山药和红薯还有地下“ 小人参”的称号,足以说明他们的营养价值了,老少皆宜,冬季要多吃。
我们都知道冬天的烤红薯好吃,红薯的营养价值很高,红薯粉中所含有的膳食纤维有通便排毒的功效,中老年人常吃促消化吸收,红薯粉中所含有的钾元素,血糖高的人可以经常吃;除了营养高,红薯粉条还有一个特点就是口感好,筋道有弹性,耐煮易煮不碎,特别适合冬天炖肉,炖白菜吃,做火锅的时候放一些进去,一会儿就可以吃了,不需要单独煮一遍。
同样是粉条,“红薯”和“山药”有啥区别?看完以后,别再乱买了,关于山药粉条和红薯粉条的区别就分享到这里了,冬天如果您不知道吃什么,多买些粉条和白菜萝卜,回家一通乱炖,保准开胃又营养哦,如果您有更多粉条制作的小知识欢迎大家在评论区留言分享,让更多朋友受益吧。关注我明天见,拜拜。
导语:同样是粉条,“红薯粉”和“山药粉”有啥区别?知道以后别再乱买。
3、总结来说,从营养价值上来说因为山药有药用价值,所以比红薯更好,山药含有人体所需的16种氨基酸,所以平时购买粉条建议选山药粉条,如果你只是想口感好吃,红薯粉条更滑爽筋道而且没有异味。所以饭店里的粉条一般都选用红薯粉条。从价格上来说,两种粉条价格差不多,山药粉条要稍微贵一点,本地红薯粉条6元一斤,山药粉条8元一斤。
2、两种粉条下水煮的区别:味道上山药粉条吃着会有一股山药的味道,红薯粉条没啥异味,颜色上山药粉条煮后更透明,而红薯粉条吃起来更有筋道,口感爽滑。当然还要根据制作方式的不同而选择宽粉条和细粉条,因为宽粉更筋道耐煮,而细粉条更适合凉拌。
记录利城老师每日一案丨第40期
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