除夕年夜饭(无论穷富,8样,如意菜,记得端上桌,寓意招财进宝)
导语:除夕年夜饭,无论穷富,8样“如意菜”记得端上桌,寓意招财进宝
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。明天就是小年了,距离春节也进入了倒计时,年货都囤得差不多了吧,年夜饭的菜单准备好了吗?作为传统节日,一年一次的团圆饭必须要讲究点,除了要合家人的口味,还有最重要的一点就是菜品的寓意,过年就是图个吉利,做上一桌子如意吉祥菜,欢欢喜喜过大年。下面就和大家分享下适合除夕夜吃的8道硬菜,不管穷富都要端上桌,寓意招财进宝。
第六道:油焖大虾,也是一道非常简单的家常菜,寓意开心,喜庆,红红火火,过年一道虾,每天笑哈哈。具体做法:大虾清洗干净,剪掉虾须,去除虾线,油锅烧热,倒入大虾,焖至虾身变红即可关火,装入盘中摆个造型,色香味俱全的油焖大虾就做好了,营养又美味。
第四道:纯肉火腿,和火腿肠是有区别的,不添加淀粉的大火腿,切片简单摆个盘就能上桌,甭管是自己吃还是招待客人都非常方便,很多人觉得火腿不上档次,我觉得挺好,买点好火腿吃着一点也不比大鱼大肉差,尤其孩子们很喜欢吃。火腿是红色的,还有火字,寓意日子红红火火,越过越兴旺。
除夕年夜饭,这8道吉祥菜要收藏,好吃好看寓意好,宴客倍有面子。以上8道吉祥菜非常适合年夜饭端上桌的,还不知道吃啥的可以参考下我的菜谱,好吃好看又营养,保准会得到称赞,除此之外,您还知道哪些适合年夜饭吃的菜谱呢?欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧。
第三道:炸红薯丸子,金黄色丸子代表团圆和招财进宝,香甜的味道既能当零食又能当菜吃,深受女人和孩子们的喜爱,可以自己做也可以买成品,我家都是买现成的,几块钱一袋,性价比非常高。具体做法:油温5成热左右倒入红薯丸子,中小火慢炸,一定要注意火候,炸黑了影响口感又不好看,丸子全部浮起就是熟了,香甜软糯的红薯丸子就做好了,大人老人孩子都爱吃。
第二道:油炸金蝉,山东名菜,金蝉谐音“金钱”,寓意财源滚滚来,还有辟邪带来好运气的说法。每年夏天我们当地人就会囤一些金蝉留着过年吃,是一种高蛋白的美食,营养不输牛羊肉,下酒又下饭。具体做法:把金蝉倒入油锅中,中小火慢炸,看到变色浮起即可关火,捞出备用。锅中留底油,倒入辣椒粉和孜然粉,再次倒入金蝉翻炒均匀即可关火盛出,香喷喷的油炸金蝉就做好了,一口一个嘎嘣脆,真香。
第一道,蒜香鲍鱼,年夜饭怎能少了这盘大菜,有团团圆圆,富贵吉祥,年年有余的美好寓意。具体做法:把鲍鱼刷洗干净蒸熟,取适量大蒜切成蒜末,少量香葱切圈,撒在鲍鱼上,热锅烧油,油热后浇在蒜末上,一道营养美味的蒜香鲍鱼就做好了,鲍鱼的鲜味加上蒜末的清香,好吃极了,最重要的是做法简单,零厨艺也不会失败。
第八道:酱牛肉,这也需要提前几天卤好放冰箱保存,吃的时候切片摆盘,撒上芝麻,香葱点缀,看着就流口水了,过年吃牛肉寓意踏实的生活,勤恳的工作,新的一年牛气冲天。
第五道:豆腐,谐音“都富”,“都福”,寓意全都富有,全都有福,来年生活过得富富裕裕,幸幸福福。这道素菜吃起来比肉还要香,麻辣香干可以自己做也可以买成品,价格很实惠,更是下酒下饭的好菜,豆腐做法丰富,可以根据自己的口味选择,只要有豆腐这道菜就可以了。
第七道:海参汤,作为滋补品,寓意健康,长长久久,家人健康就是我们最大的幸福。具体做法:海参和瑶柱提前泡发好,蒜末爆锅,香味浓郁后倒入高汤煮开,再倒入瑶柱,海参,中小火慢炖,一般15分钟左右就熟了,这样一碗海参汤又香又鲜,好喝到停不下嘴,滋补营养,味道一级棒。
最轻松的减肥法 就是睡好觉就能减肥
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