大年初四(迎灶神接福气,老传统讲究1忌2必吃,福气满满日子旺)
导语:大年初四迎灶神接福气,吃什么有讲究,1忌2必吃,福气满满日子旺。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。大年初四,也就是春节的第四天,又称为“羊日”,很多人都知道大年初一至初三的禁忌,却不知道大年初四的习俗,这一天是恭迎灶神回民间的日子,要牢记吃这2样,寓意迎新纳福,老传统不能丢。
大年初四,“迎灶神送火神”,年初四是诸神由天界重临人间之时,有“送神早,接神迟”之说,所谓送神要大清早就开始,而接神放在下午也不晚。
第二样要吃的就是折箩菜,也就是做大杂烩吃,把初一到初三剩下的菜合在一起吃,有勤俭节约,万福聚齐的美好寓意。初四要吃这道菜,源于以前人们生活不富裕,难得过年吃大鱼大肉,所以剩菜都不舍得扔掉,就在这天倒在一起煮熟,各种美食味道的混合,碰撞出不一样的美味,一直流传至今。
北方有句俗语:初一饺子初二面,初三盒子往家转,初四烙饼卷鸡蛋。要吃的第一样就是烙饼,把面糊均匀倒在电饼铛中,一面烙至定型后,打入一个鸡蛋摊均匀烙熟,两面金黄即可出锅,鸡蛋饼就做好了,或者用葱油饼卷水煮蛋吃,只要有饼和鸡蛋就可以了,为什么要吃烙饼呢?因为饼是圆形的,象征着圆圆满满,并且烙饼的时候需要翻面,这也代表着“翻身”,寓意好日子翻倍地上升,工作和生活步步高升,所以正月初四吃烙饼卷鸡蛋,象征着身体健康,生活圆满。
很多地区还有专门的“折菜馆”,专门做大杂烩菜,非常受欢迎,虽说现在生活条件好了,但也不能忘记勤俭节约,尤其不能浪费食物,把剩菜混一起吃,新的一年讨个好彩头,这个老传统还是很有意义的。
大年初四迎灶神接福气,吃什么有讲究,1忌2必吃,福气满满日子旺。关于大年初四的习俗就分享到这里了,记得吃2样忌1事,老传统不能丢,日子越过越顺,关于初四您还知道哪些传统习俗呢?欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧。
正月初四要忌出远门,这一天灶王爷要查点户口,所以家家户户要守在家里,准备丰富的果品来恭迎,并祈求新的一年丰衣足食,风调雨顺,有迎新纳福的美好寓意,所以这一天最好不要出门。老北京有初四忌门的习俗,但是侄子可以去看姑姑,老话说得好:“姑舅亲,辈辈亲,打断骨头连着筋,不分彼此一家人。”姑奶奶在家有地位,是中国的民俗特色。
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