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它才是(春天第一鲜,10元5斤,不加1滴水,鲜嫩营养,别不懂吃)

健康号2023-05-26 00:34:231

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。立春后有一种海鲜绝对不能错过,价格便宜营养高,煮上一锅太馋人了,它就是海虹,现在正当季,别不懂吃。初春时节,没有什么是一顿海虹解决不了的,如果有,那就多来几顿,海虹上市的季节,才2块钱一斤,那真是比蔬菜都便宜,每天吃上10块钱的,解馋又顶饱,吃海虹的季节可别错过了。

挑海虹的小技巧:1、买大不买小,大海虹的肉也更大,同样价格的要买大的。2、开口多的要少买,多数都是不新鲜的,要买闭口的。3.如果闻到有腐臭味,那就不要买了,新鲜海虹都是海水的味道。4、掂重量,越重的海虹越肥美。根据这4点挑选,保准买到新鲜又肥美的好海虹,虽说价格不贵,也要学会挑选,以免多花冤枉钱。

看这海虹肉多肥,一口一个好吃到停不下嘴,吃不完的把肉剥出来,可以炒菜,包饺子,煮汤,晒成干贝,晒干的海虹叫淡菜,平时当小零食吃也很不错,和烤鱼片一样解馋。

剥海虹肉的时候会发现有白色和黄色两种,区别就是性别不同,白色肉是雄性海虹,黄色肉是雌性海虹,雄性肉比较结实有韧性,口感比较好,雌性的肉比较绵软,口感略差,其实总体口感差别不是很大,不仔细品尝基本吃不出来,所以肉质的颜色不是养殖和野生的区别,只是性别不同。

买回家的海虹清洗几遍,贝壳上和线一样的东西叫足丝,用手拽开即可。煮海虹很多人喜欢加水煮,这样是不对的,会大大影响它的鲜味,贝壳类海鲜都自带水分,加水煮是多此一举,可以干锅煮,把海虹直接倒入锅中开火煮即可,看到全部开口就是熟了,这时打开锅盖就发现锅中很多水,这都是海虹自带的,或者直接上锅蒸,两种方法都是海虹最美味的吃法,不加一滴水,鲜嫩又营养。

导语:春天,记得吃“开春第一鲜”,才2元一斤,鲜嫩营养,人人吃得起

煮海虹不需要加姜片和葱花去腥,新鲜海虹是鲜甜的味道,没有腥味,加过多调味品反而会影响口感。海边人每到吃海虹的季节,每天都会煮上一大锅,光吃海虹就饱了,实在太过瘾了。

海鲜市场上到处都是卖海虹的,它可是“春天第一鲜”,也有“海中鸡蛋”的称号,富含丰富的蛋白质,氨基酸,多种维生素,钙,锌,镁等矿物质元素,常吃促进新陈代谢,增强抵抗力,别看是不起眼的小海鲜,口感营养不输猪牛羊肉,趁着春天最肥的时候,记得多买给家人吃,下面就和大家分享下挑海虹和吃海虹的小技巧,一起来看看吧。

它才是“春天第一鲜”,10元5斤,不加1滴水,鲜嫩营养,别不懂吃。把海虹肉根据一顿吃的量分装好,袋口拧紧放冰箱冷冻保存即可,随吃随拿,特别方便,趁着现在肥美可以多囤些,比吃肉强。关于海虹的小知识就分享到这里了,您喜欢吃海虹吗?如果您也有海虹美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧。

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