6月遇到茵陈蒿抓紧吃（鲜嫩营养,全身是宝,上锅一蒸,真香）

第四步：准备一碗料汁，取适量大蒜捣成蒜泥，依次加入盐，蚝油，米醋，味极鲜，白糖，鸡精，香油，搅拌均匀，蒜泥汁就调好了，浓浓的蒜香味闻着就流口水了。

茵陈蒿又叫绵茵陈，绒蒿，细叶青蒿，茵蒿，白蒿，陈茵，婆婆蒿，猪毛蒿，是一种很珍贵的野菜，营养丰富，还有药用价值。它的气味清香，味道微苦，嫩叶可以采摘来食用，在农村很常见，会被当杂草除掉，用它做的茵陈糕或者茵陈荷包蛋都是特色美食。

导语：6月遇到这菜抓紧吃，鲜嫩营养，全身是宝，上锅一蒸真香，别错过

蒸茵陈蒿需要准备的食材：茵陈蒿，面粉，盐，食用油，枸杞，蚝油，米醋，味极鲜，鸡精，香油，白糖

一道简单的蒸菜就做好了，清香不油腻，蘸着蒜泥吃别提多香了，吃上一口满满的夏天味道，好吃到停不下嘴。

第一步：把茵陈蒿用淡盐水浸泡1-2分钟，冲洗干净，翠绿翠绿的，看着就清爽有食欲。吃不完的焯水挤净水分，装入保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，特省事，趁着鲜嫩可以多采一些，过阵子老了就吃不到了。

接下来和大家分享的就是茵陈蒿，田间地头，道路两边，绿油油的一片，农村遍地都是，它和猪毛菜有点相似，随手摘些回家，简单一做就是一道美味，你吃过茵陈蒿吗？

第三步：蒸锅中加水，垫上玉米叶子，把茵陈蒿均匀摊开，大火烧开，蒸3分钟左右就熟了，快出锅的时候可以加点枸杞点缀下，提升了口感又丰富了营养，不喜欢吃的可以不加。

【具体做法】

第二步：取适量茵陈蒿放入大碗中，少量多次的加入面粉，让每片嫩叶均匀地裹上一层薄薄的面粉，然后加少量食用油，用手抓均匀。做蒸菜要想颜色好看，不能少了加油这一步，一小勺就可以了，能起到增色增香的作用，千万别加多了，影响口感吃着也太油腻。

天气炎热，适合吃蒸菜和凉拌菜，清淡不油腻，分享个家常蒸茵陈蒿，做法简单，学会做给家人吃吧。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。6月是夏天的开始，炎热中带着些许清凉，花儿争相开放，大树郁郁葱葱，美得像一幅风景画。在这个美好的初夏，既有新鲜的时令果蔬，也有大自然赋予的纯天然美食，如果错过了春天的野菜，现在就不要再错过了。夏天的野菜和春天一样丰富，灰灰菜，猪毛菜，茵陈蒿，马齿苋，苦麻菜，苋菜，都是6月正当季的，鲜嫩可口，不懂吃就可惜了。

除了做蒸菜，煮粥的时候加点，营养又好喝，还可以包饺子，炒鸡蛋，烙饼，煮水喝，都很美味，一种野菜多种吃法，总有一款适合你的口味。6月遇到茵陈蒿要抓紧吃了，全身是宝，鲜嫩营养，错过太可惜。关于茵陈蒿就分享到这里了，您还知道哪些新吃法呢？