6月构树叶金不换(比荠菜鲜,比韭菜香,蒸一蒸,营养好吃不上火)
说起构树,很多人可能不熟悉,其实农村到处是,我一说你就记起来你看到过了,如下图,构树是农村绿化的一道风景,很多农村路旁的绿化树就是它,生长力非常旺盛。相信大家小时候都见过构树的果实,一个个红艳艳的挂在树上像极了杨梅。但是小时候大人都说这果实有毒,能把人毒哑,不让小孩子吃,我偷偷尝过,很甜,但是没敢咽下去,用舌头舔舔就吐了。
长大后才知道,原来构树的果实是可以吃的,比西瓜还甜,就是外表有干刺,导致口感不好。加上因为构树果实颜色鲜艳,容易招蚂蚁和果蝇,所以卫生不能保障。构树的叶子形状很奇特,并非是一种形状,而是变幻多端,如果您细心观察就会发现了,有的是桃形的,有的是叉形的,和槐树一样,虽然成年构树现在已经到结果期,但6月地里又冒出很多新的构树嫩芽,鲜嫩的构树叶子对爱吃野菜的朋友来说,那可是金不换的宝贝。
出锅后,装入盘中,淋上香油,蒜末,红辣椒点缀,加入蚝油,少量盐,搅拌均匀即可,清蒸的构树叶口感清新,蒜香浓郁,开胃解馋,特别下饭。推荐指数5颗星。口感很像凉拌菠菜,滑滑嫩嫩的。
构树的叶子不光是人能吃,还有好多作用呢,比如农村办酒席的时候,就常用构树的叶子来洗碗、洗锅。用它擦玻璃器皿,光亮如新,绿色又环保。古时候构树皮和叶子还用来制作纸张,构树叶虽然好吃,但是小编不建议大家在路边、公园采摘各种野菜来吃,因为路边、公园的都是绿化树,有很多的粉尘,同时还可能会喷洒农药,不能随意采摘哦。爱吃野菜要到大山里,无污染的地方去采摘。
分享一下构树叶的美味吃法,喜欢的朋友可以试试。构树的叶子本身就挺干净的,很少招虫,把摘来的嫩叶用淡盐水浸泡清洗干净,切成小段,加入一把玉米面,一把面粉,用筷子翻拌均匀。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,时间飞快,进入六月份了,这一年已经过去一半,6月的骄阳似火,天气非常炎热。小编家住山东,气温也达到了30多度,虽然夏天的天气很热,但也绿树成荫,郁郁葱葱,让人心旷神怡。作为一个野菜达人,我今天要和大家分享的是6月份的美味野菜-构树叶。
关于构树叶的美味吃法就分享到这里,清蒸好吃的菜都可以用来包饺子,蒸包子,道理是一样的,以前构树的叶子都是用来喂鸡喂猪的饲料,现在人们追求绿色食材,偶尔吃一点野菜还是很不错的,野菜虽然好吃,要适量哦。
野生构树下密密麻麻一大片童子童孙的小构树,繁殖能力生命力是真强,犄角旮旯砖缝石缝都可以潇洒生长。这种新鲜的构树叶可以当野菜食用,而且口感很好,没有异味。一点不输一些蔬菜。
6月虽然蔬菜和瓜果都很多,但是不花钱的野菜吃着更开心,不但省钱,挖菜的过程中还锻炼了身体,陶冶了情操,有人说野菜就是野菜,不能代替蔬菜,适量吃些应季的野菜对身体是有益的,您觉得呢?今天的分享就到这里了,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
蒸锅里垫上玉米叶,放入构树叶,大火烧开蒸5分钟即可出锅。构树的叶子本身没有异味,还有一种淡淡的清香,我们在蒸菜的时候,搭配上蒜泥,口感更佳。
导语:这菜金不换,比荠菜鲜,营养极高,6月农村到处是,蒸一蒸,营养好吃不上火。
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