这菜全身是宝（很多人只吃果实,叶子,才是宝贝,却常被浪费）

第三步：上图是我炸的花生米，色泽看起来是不是很鲜亮。看似很简单的炸花生米，其实并不是那么简单，火候稍微掌握不好，花生米就容易糊，在这里告诉大家，炸花生米的小技巧：炒花生米时，油温大概6成热就下入花生米，这样小火慢炸，炒到最后油温上来了，要迅速的翻炒，这样关火后花生米自然放凉。

所准备的食材有：长豆角叶、大蒜、辣椒油、木耳、花生米、盐、香油、食用油、陈醋、味极鲜。

第一步：把采摘回来的新鲜豆角叶子放入盐水内浸泡10分钟，这样可以有效地泡去虫卵残留，浸泡后用流动的清水多清洗几遍。

导语：夏天，这菜全身是宝，很多人只吃果实，“叶子”才是宝，别不懂吃！

菜园里的黄瓜、豆角、柿子，水灵灵的，每颗可爱的小菜仿佛向我点头微笑。我顺手摘了几根黄瓜，又来到了另一旁，又看到了妈妈种的长豆角长势也特别的好。看到长豆角的叶子，让我想起了小时候，记得小时候奶奶说过：她那个年代，挨饿的时候她们连树皮都吃，能吃的上菜叶子就算是很不错的家庭了。长豆角的叶子营养高，味道鲜美，特别的好吃，今天小编就拿长豆角叶子给大家分享一道美食！

看这翠绿翠绿的豆角叶子，看上去是不是非常的有食欲，酸辣爽口、开胃又下酒，非常适合夏天吃，清热又去火。今天的分享就到这里，感谢阅读、感恩遇见，关注我，明天见！

上图就是豆角叶子，是不是特别的水灵翠绿，给人一种特别清爽的感觉，尤其是夏天，炎热的天气，欣赏一下绿色的植物，心情瞬间敞亮很多。长豆角叶味甘，含有丰富的膳食纤维、维他命C、味道清脆鲜鲜美，美容又养颜，夏天建议女性朋友要常吃。

【凉拌长豆角叶子】

6月的阳光就好比抹了辣椒一样，炽热炽热的，照射在油漆路上都能把鸡蛋煎熟。作为一个农村孩子，6月中旬正是收小麦的季节，农民最喜欢的就是高温天气，这样可以有利于小麦的成熟和晒干，如果中途下一场雨，就特别让人不开心。今天回家帮爸妈收麦子，阳光很好，我把麦子摊开，就去了妈妈种的小菜园转一圈。

第二步：把清洗干净的豆角叶子放入锅内焯水，在焯水的过程中滴几滴食用油，这样焯水后的豆角叶子更加翠绿，水开滚烫30秒捞入凉水中过凉；借用炒叶子的水，把提前泡好的黑木耳也焯熟，木耳焯水的时间长一些，大概3分钟左右。在这里提醒大家，木耳泡发的时间不要过长，一般5-8小时即可，还有大家切记不要吃过夜的木耳，否则容易变质。

第四步：把木耳、豆角叶子、花生米放入大碗内，放入提前切好的蒜末、1勺白糖提鲜、2勺陈醋、少许的味极鲜、适量的香油、适量的盐、适量的1勺辣椒油，下手抓拌均匀，装入盘内。