入夏后(遇见这菜抓紧吃,比菠菜营养,比荠菜鲜,随手一拌真美味)
夏至后的太阳就像一团燃烧的火球,让我们无处可逃。就连田地里的庄稼都禁不住太阳的暴晒,叶子都微微低下了头。吃过午饭后,总想午休,身体感觉到特别地疲乏。说起吃饭,夏天这个炎热的季节每天都不知道吃什么,更懒得做,总想着凑合着吃口就行了。在这里小编提醒大家,一定不要让自己的胃受委屈,夏天多吃一些简单易做、清淡营养的食物!
这样做的凉拌芹菜清脆爽口,夏天吃最开胃。芹菜的营养丰富蛋白质、胡萝卜素等,能够促进胃液分泌,夏天常吃增加食欲。建议大家常给家人吃这道小凉菜,吃一次就会回味无穷。你们喜欢吃凉拌芹菜吗?芹菜还有哪些美食做法?欢迎下方留言评论,我们共同分享美食心得。感谢阅读,感谢支持,明天见!
第三步:取一把花生米放入水中,泡一下,这样泡好的花生米在煮的过程中容易熟,泡5分钟就可以。再将花生米煮熟即可。腐竹也要提前泡,放入水中,没过腐竹,注意水少的话,腐竹有的地方会发硬,所以泡的时候水量一定要充足。
夏天大部分的蔬菜也是应季蔬菜,而且鲜嫩营养,好吃又实惠。今天去市场,买了一些芹菜回来,今天小编和大家分享芹菜的美味做法,简单易学,清脆爽口。
第二步:碗内放入适量干木耳,放入1勺白糖,加入65度的热水,木耳可以通过吸收白糖,能够迅速地泡发膨胀,这样10分钟就可以泡好。然后将泡好的木耳放入热水中煮熟,煮的过程中加入几滴食用油,使木耳煮熟后颜色鲜亮,煮2分钟左右,捞入凉水中过凉。
【凉拌芹菜】
第四步:小米辣清洗一下,改刀切成大概1厘米长的小段;大蒜剥皮,用刀背摁压一下,改刀切碎;准备1小勺的白芝麻放入盘内。
大家好,我是傻姐美食,时间过得真快,转眼间大半年过去了。已经到了夏至,夏至是一年二十四节气中的第10个节气,进入夏至以后,高温天气越来越多,从早上到晚上都像在蒸桑拿一样,就是坐在屋里不动,都会汗流浃背。
准备的食材有:芹菜、木耳、腐竹、花生米、小米辣、白芝麻、大蒜、蚝油、陈醋、味极鲜、盐、食用油、白糖。
第一步:芹菜去掉叶子,根部切掉,再用刀把芹菜一分为二,放入清水中清洗几遍,然后把芹菜放入大碗内,加入两勺食用盐,腌10分钟,这样可以把芹菜多余的水分杀出,腌好后攥干水分(大家不要把芹菜叶扔掉,芹菜叶的营养极高,拿来包饺子、凉拌吃都可以,鲜香美味)。
导语:入夏后,遇见这菜抓紧吃,比菠菜营养,比荠菜鲜,随手一拌真美味!
第五步:很多人认为凉拌芹菜时,芹菜必须要焯水,其实做法是不正确的。焯水的芹菜不清脆、发绵,吃起来口感会很差,所以凉拌芹菜是不用焯水的。热油浇在小米辣、蒜末、白芝麻上,激发出香味,放入30克的陈醋、10克蚝油、5克白糖提鲜、10克味极鲜、适量香油,盐可以不妨放,因为腌过的芹菜中含有盐,把料汁倒入食材内,抓拌均匀,装盘即可。
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