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南瓜叶子是个宝(香甜软糯,蒸一蒸就上桌,营养好吃不上火)

健康号2023-05-25 09:44:030

第二步:取适量的面粉,倒入南瓜叶中,带上一次性手套抓拌均匀,让每一片南瓜叶都均匀的裹上面粉。把挂好面粉的南瓜叶装到盘子里,放入蒸锅大火蒸5分钟。

第三步:在蒸南瓜叶的时候我们来调制料汁。取一个小碗放入蒜末、小米辣、白芝麻、一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、适量的糖、葱花,最后淋入一勺热油,一碗灵魂的料汁就调制好了。这个调制方法你一定要收藏一下,夏天吃凉拌菜比较多,这样调出来的料汁适用于各种凉拌菜非常的好吃。

今天去小院里摘了一盆南瓜叶子,你们看看多么鲜嫩。小伙伴不要担心藤蔓顶尖的叶子摘掉了会影响南瓜的生长。反而在南瓜生长的过程当中,我们要及时地将藤蔓顶尖部分摘掉,控制藤蔓的生长,藤蔓过多过长,上面的花离根部较远,营养供给不上会影响南瓜结果。摘掉藤蔓的顶尖部分后,会长出很多侧蔓,侧蔓就会开花结南瓜。

第一步:南瓜叶的背部有很多细小的毛毛,我们准备一个大盆装满清水,加2小勺食盐,将南瓜叶放到清水里浸泡,拿起叶子相互揉搓,这样能很轻松去除叶片背部的毛毛。将南瓜叶多清洗几次,捞出控水。这里要注意一下,南瓜叶要保持一定的湿度。南瓜叶残留的水不能太多,也不能太少要适中,太多的话调入面粉以后就过于粘稠,如果南瓜叶太过干燥的话,面粉加进去南瓜叶又裹不上面粉。把南瓜叶切成大约两公分宽的南瓜叶碎片。

准备食材:南瓜叶、面粉、大蒜、小米辣、芝麻、葱花

料汁调制好的同时南瓜叶也蒸好了,关火把南瓜叶从锅里拿出来,稍微放凉一下,浇上调制好的料汁,吃上一口滑滑的甘甜软糯,满口留香。所以在这个南瓜叶生长旺盛的季节,不要浪费这么好的食材,抓紧时间享用它的美味吧!小伙伴们你们吃过南瓜叶吗?你们都是怎么做的呢?今天分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

吃南瓜叶也是有讲究的,我们要吃藤蔓顶尖部分的嫩叶子。这部分叶子因为是新长出来的比较鲜嫩,老叶片背后的筋络已经老了,去除不干净的话,吃起来比嫩叶子的口感会差很多。

导语:很多人只吃果实,其实叶子才是宝贝,6月农村遍地是,鲜嫩营养全身是宝,蒸一蒸就上桌,好吃又下火,不懂吃真可惜。大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。三月初孩子要观察植物的生长过程,于是便和孩子在小院的角落里撒了一些南瓜的种子,看着小苗一天天的长大,现如今藤蔓已经攀爬到栅栏上了,侧蔓开始结出小南瓜,长势喜人。大家都知道南瓜的营养,岂不知南瓜叶的营养比南瓜一点儿也不差,六月这个季节正是吃南瓜叶的最佳时节,叶子甘甜鲜嫩,今天我就教大家如何来蒸南瓜叶。

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