三伏天（黄瓜苦瓜靠边站,多吃这菜,营养极高,蒸包子特香）

1、我们在市场买冬瓜时，我们要挑选表皮有白色粉末的瓜，这种瓜比较新鲜，比较嫩。吃冬瓜的时候必须要去皮，冬瓜的表皮比较硬，用刚磨过的菜刀去掉冬瓜皮，切成薄片，再改刀切成长条，最后切成小块。

4、上图是我发酵好的面粉，2斤的面粉放了3克酵母粉，发酵1个小时就行。在发面的时候，我们往面粉里加入1勺食用油，因为水和油结合，可以在发酵的过程中使面团更加的筋道！

大家对于冬瓜并不陌生，是我们常吃的一种蔬菜。冬瓜又叫白瓜，冬瓜属于一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜的外皮比较硬，冬瓜的营养比较丰富，含有丰富的胡萝卜素、粗纤维、钾盐含量比较高。夏天吃一些冬瓜可以润肠通便、清热解暑，去火降燥。今天小编和大家分享一下冬瓜的美味做法，一起来看看吧！

大家好，我是傻姐美食，小暑过后就是大暑，大暑过后就是三伏天，三伏天是一年中最热的天气，但是今年的天气格外的热，比起往年热很多。爸爸今天还说今年是最热的一年，距离上一年最热已经30年了。地里的庄稼晒得都打蔫了，热得都不生长，幸好前几天的雨水，还能浇灌小棒苗，使小棒苗喝足水。小暑后气温不断上升，我们人体会流失很多水分，造成我们人体疲惫、浑身无力。我们应该适当地改善一下饮食，吃一些含水分比较高的蔬菜。

3、最近都快吃不起猪肉了，猪肉的价格慢慢回升，现在的猪肉价格是17块钱一斤，没舍得多买，买了一斤新鲜的猪肉回来。猪肉拿回家清洗干净，去皮后切成小块，放入绞肉机里，自己绞得肉馅比较干净卫生，再放入一个切好的洋葱块、生姜半块，搅成肉馅。放入适量的花椒面、香油、1勺老抽上色、2勺蚝油用筷子搅拌一下，腌制20分钟。

准备的食材有：冬瓜一个、洋葱一个、鲜猪肉、生姜、味极鲜、老抽、香油、食用油、盐、花椒面、酵母、面粉。

5、把攥干水分的冬瓜放入肉馅内，放入3勺食用油锁住水分，适量的盐搅拌一下。把发酵好的面团揉好，分成小一点的剂子，擀成包子皮，用筷子夹入多一点的菜馅，包成好看的包子。二次醒发后，放入凉水锅内，开大火蒸，上蒸汽后调中火，烧20分钟，焖3分钟就可以出锅了。

冬瓜肉馅的大包子就熟了，汤汁特别的多，被包子皮都吸收了，格外的好吃。俗话说：吃饭不吃蒜，香味少一半。一口包子，一口大蒜，真的是好吃极了。你们喜欢吃冬瓜馅的包子吗？你们最喜欢冬瓜哪种美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同分享美食心得！今天的分享就到这里，感谢阅读、感谢支持，明天见！

三伏天，黄瓜靠边站，多吃这菜不上火，营养极高，补水去燥，正当时！

2、切好的冬瓜里放入3勺食用盐，这样容易把水分杀出，新鲜的冬瓜水分比较多，过一会，把冬瓜放入干净的屉布内，挤干水分。

夏天我们应该少吃一些辛辣刺激的食物，多吃一些健脾易消化的食物，老人常说说：“夏吃瓜身体棒”。意思是多吃一些瓜类食物，对身体好。冬瓜就是其中之一，大家都知道冬瓜的含水量比较高，而且现在这个季节营养极高，价格也非常的亲民。今天在市场买回一个大冬瓜，5毛钱一斤。

【冬瓜猪肉馅包子】